Mesiac: marec 2016

Raw šošovicový chlieb

Raw šošovicový chlieb

Pikantná bezlepková náhrada chleba, ktorá sa hodí najmä k orientálnej kuchyni. Zloženie: 200 g šošovice ¼ tekvice hokkaido 1 cibuľa 2 PL žltej kari pasty 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Šošovicu namočíme večer pred prípravou. Postup: Všetky suroviny pomixujeme na jemný krém. Lyžičkou na 

Raw mrkvový chlieb s garam masalou

Raw mrkvový chlieb s garam masalou

Náhrada chleba vhodná predovšetkým k exotickým zeleninovým jedlám. Zloženie: 3 mrkvy 200 g ovsených vločiek 2 PL korenia garam masala 1 PL majoránky 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou. Postup: Ovsené vločky pomixujeme na hladký krém. Pridáme na hrubo 

Raw pohánkový chlieb s cibuľou

Raw pohánkový chlieb s cibuľou

Výborné placky, ktoré poslúžia ako univerzálna náhrada chleba. Suroviny: 100 g naklíčenej pohánky 200 g ovsených vločiek 1 veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 PL oleja ½ ČL ajwainu (koptského kmínu) ½ ČL čiernej rasce 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického) himalájska soľ Príprava: 

Raw chlieb z ovsených vločiek a tekvicovej múky

Raw chlieb z ovsených vločiek a tekvicovej múky

Vhodný ako príloha k akémukoľvek jedlu. Suroviny: 400 g ovsených vločiek 50 g tekvicovej múky 2 veľké cibule 1 PL oleja 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického) himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou. Postup: Vločky a tekvicovú múku rozmixujeme spolu s očistenou, nakrájanou 

Raw ovsený chlieb s čiernymi olivami

Raw ovsený chlieb s čiernymi olivami

Chutná príloha k šalátom alebo omáčkam. Suroviny: 500 g ovsených vločiek 50 g pohánky hrsť sušených čiernych olív 1 PL oleja 1 ČL ajwainu (koptského kmínu) 1 ČL rasce 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického) himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky a pohánku si namočíme 

Raw vegan mandľový syr s pažítkou

Raw vegan mandľový syr s pažítkou

Tento syr bude skvelou ozdobou každého večierku. Zloženie: 300 g mandlí probiotická kultúra šťava z jedného citróna 2 PL kokosového tuku 1 veľká viazanička pažítky himalájska soľ Ozdoba: chilli vločky estragon čierny sezam pažítka Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup: Mandle dôkladne prepláchneme. Mixujeme ich 

Raw šalátová polievka s paprikou

Raw šalátová polievka s paprikou

Tradičná miso polievka v raw podobe. Namiesto tofu použijeme kešu oriešky. Suroviny: 1 kápia 6 listov rímskeho šalátu 50 g kešu orieškov 2 sušené paradajky hrsť sušených hríbov čerstvá alebo sušená petržlenová vňať hrsť sušených dubákov 2 PL miso pasty 1 PL lahôdkových kvasníc 1 

Raw jarná minestrone

Raw jarná minestrone

Hustá sýta talianska polievka plná vitamínov v netradičnej raw podobe. Suroviny: 1 kápia alebo červena paprika 15 cherry paradajok 2 stredné mrkvy 1 kvaka 1 list čínskej kapusty 100 g čerstvého hrášku 4 listy šalátu Little gem (malá odroda šalátu) hrsť sušených hríbov čerstvá petržlenová vňať 

Raw vegan tradičná slovenská kapustnica

Raw vegan tradičná slovenská kapustnica

Pri prechode na surovú stravu ako jedna z prvých otázok Vášho okolia bude: „… a čo ješ na Vianoce?“ Takže – slovenská vianočná klasika v raw vegan podobe. Suroviny: 1 kg kvasenej kyslej kapusty aj s vodou 200 g šampiňónov 1 červená paprika 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku hrsť sušených 

Raw kari polievka z hokkaido

Raw kari polievka z hokkaido

Pikantná hrejivá polievka, ktorá zahreje počas studených dní.   Suroviny: ½ tekvice hokkaido 4 petržlenové listy 4 strúčiky cesnaku 2 PL naklíčenej pohánky 1 PL olivového oleja 3 PL žltej kari pasty 2 PL doma pripravenej vegety 1 PL ume octu 1 PL agávového sirupu 

Raw vegan krémový kešu  syr s červeným korením

Raw vegan krémový kešu syr s červeným korením

Jemný chutný syr vhodný aj ako nátierka na placky. Syr: 250 g kešu orieškov štipka probiotickej kultúry (dostať kúpiť v lekárni) 1 PL červeného korenia 1 PL ume octu údená soľ himalájska soľ Ozdoba: červené korenie Príprava: Kešu oriešky namočíme večer dopredu. Postup: Namočené orechy 

Raw vegan mandľový krémový syr s bazalkou

Raw vegan mandľový krémový syr s bazalkou

Idete si spraviť svoj prvý raw vegan syr?  Tento jednoduchý recept je ako stvorený pre začiatočníkov. Zloženie: 200 g mandlí šťava z jedného citróna bazalka himalájska soľ Ozdoba: bazalka shiso listy (perila krovitá) rozmarín Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup: Mandle pomixujeme so šťavou z citróna 

Raw hokkaidová paštéta so šampiňónmi

Raw hokkaidová paštéta so šampiňónmi

Rýchlo pripravená a veľmi chutná. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido 200 g šampiňónov 200 g slnečnice 6 vetvičiek petržlenovej vňate 2 strúčiky cesnaku 2 veľké cibule 1 sušená paradajka 1 PL sójovej omáčky 4 PL olivového oleja 2 PL lahôdkového droždia 1 ČL na hrubo namletého 

Raw tekvicová nátierka s wakame

Raw tekvicová nátierka s wakame

Neviete, čo si dať na desiatu? Táto nátierka problém hravo vyrieši. Jednoduchá príprava, lahodná chuť. Zloženie: 1/4 tekvice na pečenie 200 g slnečnice viazanička kôpru 4 PL morských rias wakame 1 veľká cibuľa 2 PL lahôdkového droždia 3 PL olivového oleja ¼ ČL na hrubo 

Raw tekvicový hummus

Raw tekvicový hummus

Na záhrade sa Vám urodilo veľa tekvíc a neviete, čo s nimi? Skúste túto variáciu klasického hummusu vhodnú na jesenné dni Zloženie: ½ tekvice na pečenie 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa šťava z jedného citróna 100 g slnečnice 4 PL tahini 2 PL olivového oleja štipka 

Usušené ovocie

Usušené ovocie

Leto vrcholí, pomaly sa začína blížiť jeseň. Všade je veľa nádherného, lahodného ovocia. Treba si ho nasušiť a spraviť zásoby na celú zimu. … prišla k Vám nečakaná návšteva.. A čo takto ponúknuť pestrofarebnú zmes sušeného ovocia zo svojej špajze? Podobné: Raw lekvár Raw cibuľové 

Raw lekvár

Raw lekvár

V záhrade sa Vám urodilo veľa ovocia, ale Vy už nezavárate. Čo s ním? Vytvorte si čistú esenciu leta. Ponúkame Vám raw alternatívu zavárania. Vzniknutý „lekvár“ môžete použiť ako polotovar do smoothie, dezertov, praliniek, alebo maškrtiť len tak. Suroviny: čerstvé ovocie: čierne ríbezle, červené ríbezle,