Mesiac: jún 2016

Raw cícerový chlieb s tekvicou hokkaido

Raw cícerový chlieb s tekvicou hokkaido

Chutný bezlepkový chlieb vhodný ako príloha k akémukoľvek jedlu. Suroviny: ¼ tekvice hokkaido 200 g cíceru 10 g sušeného granulovaného cesnaku 1 ČL ajwainu (synonymum ligurčekové semeno alebo koptský kmín, lat. Trachyspermum ammi) 1 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Cícer namočíme večer pred prípravou. Postup: Cícer riadne prepláchneme a 

Raw vegan torta z tropického ovocia s kokosovou šľahačkou

Raw vegan torta z tropického ovocia s kokosovou šľahačkou

Skvelá torta ako stvorená na slávnostný stôl. Korpus: 200 g vlašských orechov ½ bio pomaranča aj s kôrou 10 datlí 2 PL surového trstinového cukru 2 PL kokosového oleja ¼ ČL vanilky Ovocný krém: 4 banány ½ pomaranča 3 kolieska baby ananásu 4 cm kúsok 

Sušená tekvica v oleji

Sušená tekvica v oleji

Z bohatej tekvicovej úrody si môžete spraviť takýto lahodný polotovar. Suroviny: 1 tekvica na pečenie 6 strúčikov cesnaku 2 cibule 1 červená paprika 2 chilli papričky ¼ ČL červeného a zeleného korenia ¼ horčicového semienka 1 PL korenia podľa chute (garam masala, kari, grilovacia zmes) 200 

Kimchi z koreňovej zeleniny

Kimchi z koreňovej zeleniny

Zahrievajúca dobrota na zimné dni plná vitamínov. Zloženie: 1 hlávka čínskej kapusty 3 biele reďkovky 1 kaleráb 1 zeler 3 mrkvy 2 petržleny 1 viazanička kôpru 3 cibule 3 strúčiky cesnaku 5 PL rias (nori, arame) 2 PL chilli vločiek 1 PL bielych horčicových semienok 

Guacamole

Guacamole

Mexická klasika, na obrázku servírovaná s ovsenými plackami so spirulinou. Zloženie: 1 dobre vyzreté avokádo 3 strúčiky cesnaku 1 limetka 1 viazanička koriandrovej vňate 1 paprička jalapeňos ¼ ČL nahrubo pomletého čierneho korenia himalájska soľ Postup: Avokádo prekrojíme na polovicu a vytiahneme z neho kôstku. Lyžicou vyberieme dužinu, ktorú rozmixujeme, 

Raw vegan roquefort z kešu

Raw vegan roquefort z kešu

Už ste si vyskúšali prípravu camembertu z orieškových mliek a teraz rozmýšľate, čo by sa ešte dalo? Tak poďte skúsiť toto. Príprava roquefortu z kešu je náročná. Camemberty z orieškov sa pripravujú pomerne ľahko, pretože ušľachtilé kultúry vytvárajú pleseň, ktorá drží syr v kompaktnej podobe. 

Raw pikantné kelové fašírky

Raw pikantné kelové fašírky

Vynikajúce hlavné jedlo. Možno ho podávať so šalátom alebo plackami. Zloženie: 150 g slnečnice ¼ stredného kelu 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 2 PL olivového oleja 1 PL sladkej červenej papriky 1 PL majoránky ½ ČL zeleného korenia ½ ČL muškátového kvetu ½ ČL ajwainu 

Petržlenové pesto

Petržlenové pesto

Jemná chuť petržlenu zmiešaného s arašidmi je prekvapivá. Zloženie: 100 g čerstvej petržlenovej vňate 100 g arašidov 2 PL lahôdkového droždia 1 PL citrónovej šťavy octu 4 PL olivového oleja 2 strúčiky cesnaku asi 2 PL vody himalájska soľ voda (podľa potreby) Príprava: Arašidy namočíme 

Raw paprikové placky

Raw paprikové placky

Chutná príloha ku každému jedlu. Zloženie: 2 veľké mäsité papriky 100 g šampiónov 3 strúčiky cesnaku viazanička čerstvej koriandrovej vňate 100 g ovsených vločiek 2 PL chia semienok 1 PL barbecue korenia 3 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: indické skorocelové semienka (psyllium, Plantago psyllium) 

Raw mrkvový chlieb s oreganom

Raw mrkvový chlieb s oreganom

Náhrada chleba vhodná predovšetkým k zeleninovým jedlám. Zloženie: 3 mrkvy 200 g ovsených vločiek 2 PL garam masaly 1 PL majoránky 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer. Postup: Ovsené vločky riadne prepláchneme a pomixujeme na hladký krém. Pridáme na hrubo 

Veganmania Wien 2016

Veganmania Wien 2016

Pekné počasie, dobrá nálada, zdravé a chutné jedlo charakterizovali tohtoročné podujatie “Veganmania Wien 2016”. Stánky a roztomilé streetfood autíčka plné dobrôt, nápojov, polotovarov i vegánských surovín dopĺňali ochutnávky špecialít a výrobkov, okorenené nadšením ich tvorcov. Podobné: RAW FEST 2016 (Praha) Jarne Vegánske hody Bratislava 2017 Záhradkárský veľtrh v 

Pickles

Pickles

Zloženie: 1 veľká hlávka kapusty 1 karfiol 3 uhorky 4 červené papriky 4 zelené papriky ½ kg zelených paradajok 2 mrkvy 2 petržleny 1 zeler 3 cibule 3 strúčiky cesnaku 6 strúčikov cesnaku 1 kaleráb 1 viazanička kôpru 1 PL bielych horčičných semienok 1 ČL