Mesiac: september 2016

Kešu oriešky v raw čokoláde

Kešu oriešky v raw čokoláde

Rýchla a ľahká príprava. Čokoláda: 4 PL kakaa 2 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky Príprava: Kešu oriešky vopred namočíme pred prípravou. Postup: Rozpustíme kakaové maslo a kokosový tuk. Vmiešame do neho kakao s karobom. Pridáme agávový sirup a vanilku. 

Marinované melónové rezance v bazalkovom náleve

Marinované melónové rezance v bazalkovom náleve

Vynikajúci doplnok k plackám, šalátom i omáčkam. Zloženie: šupky z 1 chemicky neošetreného melóna bazalkové listy (lat. Ocimum basilicum) 3 PL jablčného octu himalájska soľ Ozdoba z jedlých kvetov: begónia vždykvitnúca (lat. Begonia semperflorens) Postup: Melón riadne umyjeme a vyberieme z neho sladkú dužinu. Zo šupiek odrežeme zelenú kožku a potom ich 

Raw gaštanovo-orechové pralinky

Raw gaštanovo-orechové pralinky

Vynikajúci bonbónik ako stvorený na jesenné dni. Plnka: 200 g vlašských orechov 50 g gaštanovej múky 2 PL surového trstinového cukru Čokoláda: 5 PL kakaa 1 PL karobu 4 PL kakaového masla 2 PL kokosového tuku 2 PL sirupu z agáve vanilka Ozdoba: pistácie Postup: Vlašské orechy pomelieme. 

Raw pralinky plnené kokosovým krémom

Raw pralinky plnené kokosovým krémom

Vynikajúce bonbóny s maslovým krémom z čerstvého kokosu. Čokoláda: 5 PL kakaa 1 PL sušeného sójového mlieka 3 PL kakaového masla ¼ fazuľky tonka Kokosová plnka: 7 PL pomletého čerstvého kokosu 1 PL kakaového masla 2 PL kokosového oleja 2 PL agávového sirupu vanilka Postup: Čokoládu spravíme 

Raw letná minestrone s zuketovými rezancami

Raw letná minestrone s zuketovými rezancami

Sýta, hustá a chutná polievka vhodná ako letný obed. Suroviny: ½ cukety ¼ tekvice hokkaido 1 červená paprika 1 zelená paprika 6 paradajok 3 mladé cibuľky 1 mladá uhorka čerstvá ligurčeková vňať (lat. Levisticum officinale) 1 viazanička pažítky (lat. Allium schoenoprasum) Nálev: 3 pretlačené strúčiky 

Raw kokosové tyčinky

Raw kokosové tyčinky

Maškrta na slnečné popoludnie. Zloženie: 200 g strúhaného sušeného kokosu 150 g kokosovej múky 4 PL kokosovej smotany 3 PL kakaového masla 6 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky voda (podľa potreby) Čokoláda na poliatie: 6 PL kakaa 5 PL kakaového masla 1 PL kokosovej 

Veselý šalát

Veselý šalát

Veselá kombinácia farieb i chutí. Zloženie: ¼ kg tmavého stolového hrozna 2 banány 1 hruška 2 jablká 1 mango vlašské orechy Ozdoba: mätové lístky (lat. Mentha × piperita) Príprava: Vlašské orechy namočíme deň pred prípravou. Postup: Ovocie nakrájame, premiešame s prepláchnutými orechmi, ozdobíme a hneď podávame. Podobné: 

Melón v čokoláde

Melón v čokoláde

Osviežujúci sladučký dezert vrcholného leta. Čokoláda: 5 PL kakaa 3 PL kakaového masla 1 PL kokosového masla ¼ ČL vanilky Ovocie: ½ vodového melóna Ozdoba: 20 g kešu orieškov 30 g para orechov Postup: Melón očistíme, nakrájame na kúsky a zalejeme pripravenou čokoládou (môžeme použiť aj 

Raw vegan kôprový posúch

Raw vegan kôprový posúch

Vynikajúci koláč vhodný ako hlavné jedlo. Korpus (2 koláče): 100 g slnečnicových semienok 50 g ovsených vločiek 50 g kešu Kešu syr: 2 viazaničky kôprovej vňate 100 g kešu orieškov 2 PL lahôdkového droždia 1 PL jablčného octu himalájska soľ Príprava na korpus: Slnečnicu, ovsené 

Raw vegan pizza

Raw vegan pizza

Pizza, ktorá chutí úplne fantasticky a od tej „naozajstnej“ je takmer na nerozoznanie. Jej príprava je troška náročná na „time managment“, lebo korpus si treba pripraviť skôr. Je ale trvácny, takže si ho pokojne môžete nachystať aj niekoľko dní dopredu. Korpus (1 stredne veľká pizza): 100 

Letné rezancové pickles

Letné rezancové pickles

Letný variant nakladanej ázijskej zeleniny. Zloženie: 2 mrkvy 1 červená paprika 3 baranie rohy 1 guľatá feferónka 1 malý zeler 2 mladé cukiny 6 uhoriek nakladačiek 1 šalátová uhorka 2 cibule 3 strúčiky cesnaku 2 zelerové listy 1 viazanička kôprovej vňate himalájska soľ Postup: Zeleninu 

Raw zázvorové koláčiky

Raw zázvorové koláčiky

Zahrievajúce pikantné koláčiky, ktoré sú ako stvorené do chladných zimných dní. Zloženie: 2 jablká 5 cm kúsok čerstvého zázvoru 50 g sušených brusníc 200 g ovsených vločiek 2 PL olivového oleja 3 PL surového trstinového cukru ¼ ČL vanilky Príprava: Ovsené vločky namočíme večer, brusnice 

Kvasená letná zelenina

Kvasená letná zelenina

Chutná kvasená zelenina so zaujímavou ružovou farbou, získanou vďaka cvikle. Zloženie: 3 mrkvy 1 cvikla 1 mladý kaleráb 3 petržleny 2 kg malých uhoriek 3 chilli papričky alebo feferónky 3 cibule 6 strúčikov cesnaku 1 viazanička čerstvého kôpru ½ hrste bazalkových listov 1 PL bielych 

Jahodový cheesecake

Jahodový cheesecake

Jahodová sezóna vrcholí. Čo takto dopriať si lahodné potešenie… Korpus: 100 g mandlí 8 čerstvých datlí 4 PL naklíčenej pohánky 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu Biely krém: 200 g kvalitného sušeného bio kokosu (1/2 namočíme, 1/2 zostane suchá) 4 banány šťava z ½ citróna ½ ČL vanilky 2