Mesiac: december 2016

Raw vegan hráškovo-avokádový šalát

Raw vegan hráškovo-avokádový šalát

Tradičný slávnostný vianočný majonézový šalát v raw vegan podobe. (na obrázku podávaný s „rybími prstami“) Zloženie: 1 malý zeler 4 mrkvy 1 avokádo 3 kvasené uhorky 1 jablko 1 cibuľa 100 g sušeného zeleného hrachu 10 sušených paradajok ¼ ČL nahrubo pomletého čierneho korenia Majonéza: 3 

Raw vegan „rybie“ prsty

Raw vegan „rybie“ prsty

Ideálna raw vegan náhrada vianočného kapra.   Zloženie: 150 g ľanu 400 g slnečnice 5 PL naklíčenej pohánky 5 PL morských rias (nori alebo dulse) 3 sušené paradajky 1 malá cibuľa 2 PL lahôdkového droždia 1 PL tamarindová pasta 1 ČL agávového sirupu 6 PL olivového oleja 

Raw vegan gazpacho polievka s kelp rezancami a cukrovou kukuricou

Raw vegan gazpacho polievka s kelp rezancami a cukrovou kukuricou

Tradičná španielska polievka, ktorá je ako stvorená na teplé letné popoludnie. Suroviny: 6 veľkých paradajok 1 hrsť cherry paradajok 2 zelené papriky 1 mladá cukrová kukurica 3 červené papriky 3 strúčiky cesnaku 4 mladé cibuľky 1 šalátová uhorka bazalkové listy (lat. Ocimum basilicum) 50 g 

Raw vegan tekvicovo-papriková paštéta

Raw vegan tekvicovo-papriková paštéta

Paštéta s veľmi ľahkou prípravou. Na obrázku je spolu s cottage syrom z vlašských orechov.. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido 2 papriky 1 cibuľa 4 strúčiky cesnaku 50 g ovsených vločiek 3 PL olivového oleja 1 PL jablčného octu himalájska soľ Ozdoba: listy bazalky (lat. Ocimum basilicum) Príprava: Ovsené 

Raw vegan brusnicové koláčiky

Raw vegan brusnicové koláčiky

Chutné koláčiky s rýchlou a ľahkou prípravou. Cesto: 2 jablká 2 banány 200 g brusníc 100 g vlašských orechov 250 g ovsených vločiek 100 g lupinovej múky 4 PL oleja 6 PL melasového trstinového cukru 1 lupienok badyánu 5 zrniek feniklu 4 klinčeky 3 PL pomarančovej kôry 1 kardamonový 

Raw vegan šampiňónový šalát s mandarínkou

Raw vegan šampiňónový šalát s mandarínkou

Ľahučký osviežujúci šalát, ktorý máte pripravený za pár minút. Zloženie: 1 mandarínka 1 šalát Little Gem 2 šampiňóny 2 hrste lístkov rukoly 2 hrste valeriánky poľnej viazanička koriandru 2 PL konopných semienok a nasekaných kešu orieškov Postup: Šampiňóny a mandarínku nakrájame, pridáme zmes šalátových listov, premiešame, 

Raw vegan kapustový šalát

Raw vegan kapustový šalát

Rýchlo pripravený šalát, vhodný na desiatu do práce. Zloženie: ¼ kapusty 10 listov čínskej kapusty 2 mrkvy 1 cibuľa 1 hrsť sušených čiernych olív 1 ČL rasce 1 PL olivového oleja 3 PL ume octu Postup: Zeleninu nakrájame, pridáme olivy, zalejeme ume octom s olejom 

Raw vegan mlieko z čiernej thajskej ryže

Raw vegan mlieko z čiernej thajskej ryže

Chutné mlieko s pozoruhodnou, veľmi netradičnou farbou. Zloženie: 50 g čiernej thajskej ryže 1 l vody Príprava: Ryžu namočíme večer pred začatím prác. Postup: Ryžu riadne prepláchneme a rozmixujeme na mlieko. Podobné: Raw vegan slnečnicové mlieko Raw vegan konopné mlieko Raw vegan ovsené mlieko Raw vegan 

Raw vegan hríbová miso polievka so zeleninou

Raw vegan hríbová miso polievka so zeleninou

Obmena miso polievky … teraz s hríbmi. Suroviny: 2 šampiňóny ½ zeleru 2 mrkvy čerstvá koriandrová vňať 2 PL čerstvej alebo sušenej kukurice 2 strúčiky cesnaku 1 hrsť sušených dubákov 1 hrsť morských rias (wakame) 2 PL miso pasty 1 PL olivového oleja 1 l teplej