Mesiac: august 2017

Raw vegan domáca jablková horčica s muškátovou šalviou

Raw vegan domáca jablková horčica s muškátovou šalviou

Horčicu si môžete pripraviť doma buď z horčicovej múky alebo priamo z horčicových semienok. Z múky ju máte pripravenú rýchlejšie a bude úplne hladučká. Zo semienok to trvá trocha dlhšie a bude zrnitejšia. Obe sú vynikajúce. Zloženie: 3 jablká 4 lístky muškátovej šalvie (lat. Salvia sclarea) 150 g horčicovej múky 

Raw vegan letný šalát s melónom

Raw vegan letný šalát s melónom

Zloženie: očistené melónové šupky z ¼ stredne veľkého melóna 2 lahôdkové kukurice 6 paradajok 2 papriky 2 cibule petržlenová vňať lístky estragónu (synonymum palina dračia, lat. Artemisia dracunculus) 2 PL jablčného octu 2 PL olivového oleja 1 ČL agávového sirupu himalájska soľ Podobné: Jarný šalát z 

Raw vegan čokoládová kaša s ovocím

Raw vegan čokoládová kaša s ovocím

Začnite deň jemnou čokoládovou kašou obohatenou o sladkú chuť ovocia. Kaša (rozpočet pre dve osoby): 100 g ovsených vločiek 3 PL ražných vločiek 2 PL kakaa 1 PL surového trstinového cukru voda (podľa potreby) Ovocie: ½ vodového melóna 2 banány 3 hrušky 2 jablká 2 PL 

Super Green

Super Green

Nápoj z toho najzdravšieho, čo rastie na Vašej záhrade, postaví na nohy každého. Zloženie: 2 kelové listy 4 mangoldové listy 1 hrsť výhonkov mladého ovsa 1 hrsť petržlenovej vňate 3 zelerové listy 1 l vody Postup: Zeleninu očistíme a rozmixujeme vo vode. Podobné: Purple & Green Orient 

Raw vegan jesenná minestrone

Raw vegan jesenná minestrone

Hustá sýta polievka, ktorá je ako stvorená na prvé jesenné dni. Suroviny: 6 listov mladého mangoldu 1 mladá cukrová kukurica ¼ tekvice hokkaido 1 kápia alebo červená paprika 6 paradajok 1 mladá cibuľka hrsť sušených hríbov čerstvá ligurčeková vňať (lat. Levisticum officinale) 1 viazanička pažítky 

Raw vegan bezlepkové zemiakové placky

Raw vegan bezlepkové zemiakové placky

Možno najchutnejšie bezlepkové raw vegan placky. Majú len jednu jedinú chybu. Nech spravíte koľkokoľvek, nikdy ich nie je dosť. Zloženie: 6 väčších mladých zdravých zemiakov 1 veľká cibuľa 4 strúčiky cesnaku 1 PL oregana ½ nahrubo nasekaného čierneho korenia 3 PL olivového oleja 1 PL 

Raw vegan pekanovo-arašidový syr

Raw vegan pekanovo-arašidový syr

Voňavý chutný syr. Syr: 100 g pekanových orechov 100 g arašidov 1 viazanička kôpru probiotická kultúra himalájska soľ 1 l vody Príprava: Orechy namočíme večer pred prípravou. Postup: Riadne prepláchnuté orechy pomixujeme s vodou a soľou. Pridáme štipku probiotík a premiešame. Vzniknutú hmotu dáme do plátenného vrecúška na syry 

Raw vegan curry omáčka s medvedím cesnakom

Raw vegan curry omáčka s medvedím cesnakom

Všestranná chutná omáčka. Zloženie: 2 jablká ½ hrste sušených jabĺk 2 hrste medvedieho cesnaku 2 PL Yellow Curry pasty 1 PL jablčného octu 1 PL olivového oleja himalájska soľ (podľa chute) Postup: Jablká očistíme a rozmixujeme spolu so sušenými jablkami, medvedím cesnakom, octom, korením a 

Microgreens Bratislava

Microgreens Bratislava

Dnes sme boli na susedskej návšteve v mladej bratislavskej firme Microgreens, ktorá sa rozhodla priniesť zeleň do našich tanierov. Úžasný zážitok.   Podobné: Rawcha (Praha) SAPA (Praha) Sweet Secret of raw (Praha) Shinya (Bratislava)

Raw vegan jablkovo-maková štrúdľa

Raw vegan jablkovo-maková štrúdľa

Zaspomínajte si na časy strávené u babičky a spravte si z prvých letných jabĺčok takúto výbornú štrúdľu. „Cesto“: 1 plát ovocného sušeného lekváru (ovocná koža) Plnka: 1 kg jabĺk 100 g sušených hrozienok 100 g maku 3 PL surového trstinového cukru 1 ČL mletej škorice ¼ ČL vanilky 

Raw vegan kakaový puding s bazovým kvetom

Raw vegan kakaový puding s bazovým kvetom

Zloženie: 10 bazových kvetov (lat. Sambucus nigra) 2 banány 150 g ovsených vločiek 4 PL surového trstinového cukru 2 PL kakaového masla ½ ČL vanilky Ozdoba: čučoriedky a bazové kvety Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred začatím prác. Postup: Banán rozmixujeme spolu s riadne prepláchnutými ovsenými vločkami,