Mesiac: december 2017

Raw vegan mandľové pečivo

Raw vegan mandľové pečivo

Cesto: 200 g ovsených vločiek 250 g mandlí 5 PL surového trstinového cukru Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup prípravy koláčikov: Ovsené vločky pomelieme na jemnú múku. Namočené mandle riadne prepláchneme, rozmixujeme spolu s cukrom na jemný krém, ktorý potom zmiešame s pomletými ovsenými vločkami. Cukrárskou 

Raw vegan cibuľové praclíky a pagáčiky

Raw vegan cibuľové praclíky a pagáčiky

Cesto: 2 veľké cibule 250 g arašidov 150 g ovsených vločiek 1 PL lahôdkového droždia 1 PL sušeného oregana (lat. Origanum vulgare) himalájska soľ Poleva: 1 PL olivového oleja 1 PL jablčného octu 1 PL sladkej mletej papriky himalájska soľ Ozdoba: rasca Príprava: Arašidy namočíme 

Raw vegan vianočné oplátky

Raw vegan vianočné oplátky

Suroviny: 6 banánov ½ PL škorice podľa chuti môžeme pridať surový trstinový cukor alebo agávový sirup Postup: Banány očistíme a rozmixujeme. Hustý krém, ktorý vznikne, rozlejeme na podložku (papier na pečenie alebo silikón) do tvaru malých úhľadných placiek. Tie sušíme v sušičke, pokiaľ úplne nepreschnú. Potom ich 

Raw vegan polievka z mladej kukurice a feniklu

Raw vegan polievka z mladej kukurice a feniklu

Vynikajúca, sýta polievka. Zloženie: 2 mladé kukurice 1 veľká cibuľa 1 menší fenikel ½ PL sušeného oregana Nálev: 3 strúčiky cesnaku 50 g ovsených vločiek 2 PL Tom Yum pasty 1 PL jablčného octu 1 ČL agávového sirupu 1 PL olivového oleja himalájska soľ 1 

Raw vegan majonézový šalát z „tresky“

Raw vegan majonézový šalát z „tresky“

Skúste si pripraviť tradičný rybací šalát v raw vegan podobe. Omáčka: 200 g slnečnice šťava z 1 citróna (alebo z 2 limetiek) 3 PL morských rias (morský šalát) ¼ ČL nahrubo nasekaného čierneho korenia 1 PL oregana 3 PL olivového oleja 3 PL ume octu himalájska soľ Šalát: 2 

Raw vegan tekvicová torta s kokosovým krémom

Raw vegan tekvicová torta s kokosovým krémom

Zloženie korpusu: 250 g vlašských orechov 3 PL surového trstinového cukru 2 PL tekvicovej šťavy Postup prípravy korpusu: Vlašské orechy pomelieme a premiešame s cukrom, vanilkou a dvomi polievkovými lyžicami tekvicovej šťavy. Hmotu dáme na spodok tortovej formy a upravíme jej tvar. Tekvicová plnka: 2 kg muškátovej tekvice 6 

Raw vegan letný šalát s pivonkovým kvetom

Raw vegan letný šalát s pivonkovým kvetom

  Zloženie: 1 hrsť pivonkových lupeňov 1 karfiol 8 reďkoviek 3 mladé cibuľky 1 rímsky šalát 1 zelená paprika koriandrová vňať 1 PL jablčného octu 1 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: lupene jedlých kvetov pivonky (lat. Paeonia officinalis alebo Paeonia lactiflora) Podobné: Šalát z hrachových