Mesiac: jún 2018

Raw vegan pikantné zeleninové rezance so sezamom

Raw vegan pikantné zeleninové rezance so sezamom

Zdravý, pestrý obed. Zloženie: 1 uhorka ½ menšej cukiny 1 mrkva ½ mladého kalerábu 2 paradajky ½ žltej papriky ½ zelenej papriky 1 červená paprika 2 mladé cibuľky 2 malé červené cibuľky petržlenová vňať 2 PL sezamových semienok 2 PL sójovej omáčky 1 PL chilli 

Raw vegan melónový šalát s tymiánom

Raw vegan melónový šalát s tymiánom

Osviežujúci šalát do letných horúčav.   Zloženie: 1 avokádo 1 menší medový melón 2 paradajky ½ ľadového šalátu hrsť bazalky 2 PL nasekaného tymiánu 1 PL ume octu Ozdoba: bazalka (lat. Ocimum basilicum) tymián (lat. Thymus vulgaris) Postup: Zeleninu a ovocie nakrájame, zalejeme ume octom, premiešame, 

Raw vegan chlieb z červenej kukurice so zeleninou

Raw vegan chlieb z červenej kukurice so zeleninou

Zloženie: 1 cibuľa 1 petržlen 1 mrkva 250 g múky z červenej kukurice 200 g ovsených vločiek 1 PL rasce 1 PL sušeného oregana 3 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: divoké paradajky Príprava: Ovsené vločky namočíme večer. Postup: Prepláchnuté ovsené vločky rozmixujeme spolu s očistenou zeleninou 

Raw vegan Tom Yum avokádová polievka s kvetom juky

Raw vegan Tom Yum avokádová polievka s kvetom juky

Zloženie: 1 hrsť kvetov juky vláknitej (lat. Yucca filamentosa) 1 avokádo 2 mladé cibuľky 6 cherry paradajok 1 PL bazalkových listov (lat. Ocimum basilicum) 2 PL Tom Yum pasty 1 l teplej vody Marináda: 2 PL olivového oleja 2 PL jablčného octu ½ ČL himalájskej 

Raw vegan farebné srdiečka

Raw vegan farebné srdiečka

Čokoláda: 6 PL kakaa 4 PL kakaového masla 3 PL agávového sirupu štipka vanilky Plnka do praliniek: hrozienka pistácie goji píniové oriešky Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo, zmiešame ho s kakaom a vanilkou. Ak chceme dosiahnuť vytvorenie jemného lesklého čokoládového krému, je dôležité 

Raw vegan „restované“ šampiňóny s cibuľkou

Raw vegan „restované“ šampiňóny s cibuľkou

Zloženie: 500 g šampiňónov 2 veľké cibule Nálev na marinovanie šampiňónov: 3 PL olivového oleja 2 PL sójovej omáčky 1 PL jablčného octu himalájska soľ Postup: Šampiňóny a cibuľu očistíme, nakrájame a dáme na jednu hodinu marinovať do pripraveného nálevu. Potom ich rozložíme na sušiaci rošt a dáme približne 

Raw vegan čokoláda so surovým palmovým cukrom

Raw vegan čokoláda so surovým palmovým cukrom

Čokoláda: 7 PL kakaa 4 PL kakaového masla štipka vanilky Ozdoba: surový palmový cukor Postup: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakao s vanilkou. Ak chceme vytvoriť pekný lesklý krém, je dôležité ho správne temperovať. Hotovú čokoládu opatrne nalejeme