Mesiac: september 2018

Raw vegan zeleninové koláče

Raw vegan zeleninové koláče

Zloženie korpusov (cca 15 kusov): 2 mrkvy ½ zeleru 1 petržlen petržlenová vňať 150 g + 150 g ovsených vločiek 50 g slnečnicových semienok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava na výrobu korpusov: Ovsené vločky (150 g) a slnečnicu večer namočíme pred prípravou. Postup prípravy 

Raw vegan kukuričný chlieb so sušenými paradajkami

Raw vegan kukuričný chlieb so sušenými paradajkami

Lahodný chlieb, ktorý môžete zajedať ku každému jedlu, ale chrumkať i samostatne. Zloženie: 2 mladé kukurice 200 g ovsených vločiek 8 sušených paradajok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer, sušené paradajky hodinu pred prípravou. Postup: Prepláchnuté ovsené vločky rozmixujeme spolu 

Raw vegan sushi zo zeleniny

Raw vegan sushi zo zeleniny

Rýchla príprava, extravagantný vzhľad a príjemná chuť. Zloženie: 1 stredne veľká mladá cukina 2 mrkvy 1 uhorka 2 PL nasekanej kôprovej vňate 1 PL nasekaných estragónových lístkov 4 plátky morských rias na sushi (nori) 2 PL ume octu 1 PL olivového oleja Ozdoba: jedlé kvety gladiólu 

Kvasené uhorky s kapustou a kôprom

Kvasené uhorky s kapustou a kôprom

Tieto kvasené uhorky sú úplne najlepšie, aké sa mi kedy podarili. Kapusta totiž naštartuje kvasenie a dodá vynikajúcu chuť. Zloženie: 2 kg malých uhoriek 1 stredná kapusta 1 viazanička čerstvého kôpru himalájska soľ Postup: Kapustu očistíme, nakrájame, osolíme, premiešame s nasekaným kôprom a necháme niekoľko hodín odležať. Potom 

Raw vegan mrkvové špagety so žltou curry omáčkou

Raw vegan mrkvové špagety so žltou curry omáčkou

Špagety: 4 mrkvy Žltá curry omáčka: 1 jablko 1 pomaranč 2 mladé cibuľky 1 viazanička pažítky 3 cm dlhý kúsok galgánového koreňa 6 sušených paradajok 2 Yellow Curry pasty 1 PL olivového oleja Ozdoba: pažítka (lat. Allium schoenoprasum) petržlen Príprava na omáčku: Sušené paradajky namočíme 

Raw vegan slnečnicové maslo

Raw vegan slnečnicové maslo

Chutné a sýte maslo, ktorého chuť je trošku výraznejšia a zemitejšia ako pri arašidovom. Zloženie: 250 g slnečnicových semienok 4-5 PL olivového oleja (môže sa nahradiť repkovým, sezamovým alebo iným olejom podľa chute) malá štipka soli Postup: Slnečnicu pomelieme, osolíme a rozmixujeme spolu s olejom na jemný krém. 

Raw vegan ovsený chlieb so zeleninovou drvinou a chia semienkami

Raw vegan ovsený chlieb so zeleninovou drvinou a chia semienkami

Zloženie: 2 mrkvy 1 cvikla ½ zeleru 1 petržlen petržlenová vňať 250 g + 250 g ovsených vločiek 6 PL chia semienok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: Divoké praradajky + paprika + bazalka (lat. Ocimum basilicum) Príprava: Ovsené vločky (250 g) večer namočíme. 

Na čo sa môžeme tešiť v blízkom i ďalekom svete (a aj sa tešíme)

Na čo sa môžeme tešiť v blízkom i ďalekom svete (a aj sa tešíme)

Kalendár podujatí: 09.  septembra 2018 – sa uskutoční 10. ročník Vegánskych hodov Bratislava v Starej tržnici na Námestí SNP. Bližšie informácie>>TU Podobné: Veganmania Wien 2016 RAW FEST 2016 (Praha) Jarne Vegánske hody Bratislava 2017 Záhradkárský veľtrh v meste Tulln an der Donau v roku 2017

Kvasené plnené hroznové listy

Kvasené plnené hroznové listy

Chutná dobrota, ktorá skvelo doplní každé jedlo. Je vhodná predovšetkým k stredomorskej kuchyni. Zloženie: 15 mladých hroznových listov z chemicky neošetreného hrozna 1 šalátová uhorka 2 chilli papričky alebo feferónky 1 ČL na hrubo nasekaného čierneho korenia himalájska soľ Postup: Uhorku ošúpeme, nastrúhame, okoreníme, osolíme a necháme niekoľko