Mesiac: máj 2019

Raw vegan koláčiky z ovocnej drviny a hroznovej šťavy

Raw vegan koláčiky z ovocnej drviny a hroznovej šťavy

Zloženie koláčikov: 1 kg hrušiek 2 kg jabĺk 1 kg červeného hrozna 200 g ovsených vločiek Ozdoba: ananás Postup prípravy koláčikov: Hrozno odšťavíme, drvinu vyhodíme a šťavu necháme. Jablká s hruškami očistíme a odšťavíme. Šťavu vypijeme a získanú drvinu rozmixujeme spolu s hroznovou šťavou. Vzniknutý ovocný krém zahustíme ovsenými 

Raw vegan mrkvový chlieb s korením Ras el hanout

Raw vegan mrkvový chlieb s korením Ras el hanout

Zloženie: 4 stredné mrkvy 150 g ovsených vločiek 1 PL korenia Ras el hanout 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou. Postup: Ovsené vločky prepláchneme a pomixujeme spolu s mrkvou. Pridáme korenie, olej, soľ a riadne premiešame. Lyžičkou na podložke 

Raw vegan májová polievka so sírovcom a záhradnou lobodou

Raw vegan májová polievka so sírovcom a záhradnou lobodou

Zloženie: 1 hrsť sušeného alebo čerstvého sírovca (lat. Laetiporus sulphureus) 1 avokádo 2 mladé cibuľky 6 cherry paradajok 2 hrste lobody záhradnej – červenej aj zelenej odrody (lat. Atriplex hortensis) 4 mladé mangoldové listy 1 viazanička petržlenovej vňate 1 PL bazalkových listov (lat. Ocimum basilicum) 

Raw vegan ovsená miska s ovocím

Raw vegan ovsená miska s ovocím

Kaša servírovaná so zeleným smoothie. Kaša (rozpočet pre dve osoby): 150 g ovsených vločiek 2 šálky čerstvých ríbezlí alebo malín (alebo prášok zo sušeného ovocia) voda (podľa potreby) Ovocie: 3 jablká 2 banány Ozdoba: banány, kumquat, sušené datle a goji Príprava: Ovsené vločky namočíme večer. Postup: 

Raw vegan paštéta z vlašských orechov

Raw vegan paštéta z vlašských orechov

Zloženie: 4 strúčiky cesnaku 200 g vlašských orechov 200 g ovsených vločiek 8 sušených paradajok 1 PL sladkej papriky 1 ČL mletého chilli korenia 1 PL majoránky 1 PL oregana 1/4 ČL čierneho korenia 3 PL kokosového masla 1 PL jablčného octu himalájska soľ 3 

Raw vegan slnečnicový nugát

Raw vegan slnečnicový nugát

Zloženie: 250 g slnečnicových semienok 100 g kakaového prášku 4 PL surového trstinového cukru 3 PL olivového oleja (môže sa nahradiť repkovým, sezamovým alebo iným olejom podľa chute) 2 PL kakaového masla ¼ ČL vanilky Postup: Slnečnicu pomelieme, osladíme a rozmixujeme spolu s tukom, kakaom a vanilkou na 

Raw vegan goji-ríbezľa roláda

Raw vegan goji-ríbezľa roláda

Cesto: 200 g sušených goji 200 g sušených ríbezlí 150 g vlašských orechov 100 g slnečnicových semienok 3 PL palmového cukru 3 PL medu alebo agávového sirupu 2 PL olivového oleja 2 PL kokosového masla Citrónový krém: 200 g kešu orieškov 3 PL medu alebo 

Raw vegan Tom Yum zeleninová polievka s arašidmi

Raw vegan Tom Yum zeleninová polievka s arašidmi

Hustá, sýta polievka. Zloženie: 3 zelerové stonky 6 listov čínskej kapusty 2 mladé cibuľky 50 g arašidov Nálev: 2 kapustové listy 2 zelerové stonky vňať z jednej mladej cibuľky 6 PL ovsených vločiek 3 PL Tom Yum pasty 1 PL jablčného octu 1 PL olivového oleja 

Raw vegan orechové muffiny s mandľovým nugátom

Raw vegan orechové muffiny s mandľovým nugátom

Cesto: 50 g nelúpaných mandlí 150 g vlašských orechov 50 g ovsených vločiek 150 g datlí 1 PL mletej mandarínkovej kôry 2 PL javorového alebo agávového sirupu 1 PL kokosového masla Postup prípravy cesta: Mandle pomelieme spolu s spolu s mandarínkovou kôrou, ovsenými vločkami, slnečnicovými 

Raw vegan mandľový syr s olivovou plnkou

Raw vegan mandľový syr s olivovou plnkou

Neuveriteľná delikatesa, ktorá posunie vaše chuťové bunky do úplne novej dimenzie. Syr môžete pripraviť buď z lúpaných alebo nelúpaných mandlí. Z olúpaných mandlí je snehovo biely a vyzerá naozaj syrovo. Ten z neolúpaných má krémovú farbu, ale je zdravší a pikantnejší. Ako si vyberiete… Na obrázku je syr z nelúpaných mandlí. Zloženie: