Raw vegan narodeninová roláda

Od Alena a Milan

Zloženie čokoládového cesta: 100 g datľovej pasty 80 g slnečnicových semienok 50 g mandľovej múky 100 g bezlepkových ovsených vločiek 3 PL kakaového prášku 1 kopcová PL mletej škorice 3 PL roztopeného kakaového masla 3 PL roztopeného kokosového masla 4 PL agávového sirupu Postup prípravy čokoládového cesta: 1. Slnečnicu a ovsené vločky spolu na jemno…

Raw vegan sezamové tyčinky

Od Alena a Milan

Zloženie sezamového nugátu: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty 20 g sezamových semienok 50 g tahini 1 PL mletej škorice ¼ ČL mletej vanilky 50 g kakaového masla 10 PL medu Plnka: med + mletá škorica Ozdoba: čokoláda + sezam Postup prípravy: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho…

Raw vegan figovo-sezamové pralinky

Od Alena a Milan

Sezamová plnka: 50 g figovej pasty 50 g sezamovej múky 3 PL roztopeného kakaového masla 3 PL javorového sirupu Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuk roztopí. 2. Figovú pastu nastrúhajte a zmiešajte so sezamovou múkou. 3. Do cesta pridajte javorový…

Raw vegan veľkonočná orieškovo-mandľová roláda

Od Alena a Milan

Zloženie lieskového cesta: 50 g datľovej pasty 100 g múky z lieskových orieškov ¼ ČL mletej vanilky 5 PL roztopeného kakaového masla 5 PL javorového sirupu   Postup prípravy orieškového cesta: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa tuk roztopí. 2. Datľovú pastu nastrúhajte a zmiešajte s…

Raw vegan chalvové guľôčky

Od Alena a Milan

Zloženie: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty ¼ ČL mletej vanilky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Postup prípravy: 1. Datľovú pastu rukou rozmačkajte a premiešajte so sezamovou múkou. 2. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do kúpeľa s horúcou vodou. Počkajte, kým sa tuk roztopí. 4. Roztopené…

Raw vegan sezamové pralinky

Od Alena a Milan

Sezamová plnka: 150 g figovej pasty 150 g sezamovej múky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Čokoláda na poliatie: 6 zarovnaných PL kakaového prášku 3 PL roztopeného kakaového masla 1 PL roztopeného kokosového masla malá štipka vanilky Posýpka: nelúpaný sezam Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu…

Figové rezy

Od Alena a Milan

Zloženie cesta: 150 g datľovej pasty 80 g lieskových orechov 100 g slnečnicových semienok 150 g bezlepkových ovsených vločiek 6 PL roztopeného kokosového masla 6 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Lieskové oriešky na jemno pomelieme spolu s ovsenými vločkami a slnečnicou. Potom pridáme  vanilku, datľovú pastu a agávový sirup s roztopeným kokosovým maslom. Všetko…

Jablká plnené konopným nugátom

Od Alena a Milan

Zloženie: celé sušené jablká 100 g lúpaných konopných semienok 2 PL sezamových semienok 100 g kakaového prášku 1 plná ČL mletej škorice ¼ ČL mletej vanilky 75 g kakaového masla 10 PL medu Postup prípravy konopného nugátu: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného kúpeľa. Počkajte, kým sa roztopí. 2.…

Sladké sushi

Od Alena a Milan

Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky potravinársku fóliu malé gumičky Zloženie cesta: 250 g datľovej pasty 250 g múky zo zemných mandlí ¼ ČL mletej vanilky 10 PL roztopeného kakaového masla 14 PL javorového sirupu Postup prípravy cesta: 1. Kakaové…

Tekvicové koláčiky s orechmi a sezamom

Od Alena a Milan

Zloženie cesta: 1 kg hokkaido alebo muškátovej tekvice 200 g vlašských orechov 150 g slnečnicových semienok 150 g sezamových semienok 2 kopcové PL mletej škorice 1 PL Garam Masaly ½ ČL mletej vanilky 8 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Vlašské orechy a slnečnicu na hrubo pomelieme. Tekvicu nastrúhame a zmiešame s mletými orechmi a slnečnicou.…

Mandľová roláda s chalvou

Od Alena a Milan

Na prípravu budete potrebovať: mixér malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky kuchynskú stierku potravinársku fóliu Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g mandľovej múky ¼ ČL mletej vanilky 3 PL roztopeného kokosového oleja 5 PL roztopeného kakaového masla 8 PL medu Postup prípravy cesta: 1.…

Rezy z ovocných koží

Od Alena a Milan

Zloženie: 2 veľké červené ovocné kože z čiernych ríbezlí 2 veľké oranžové ovocné kože z marhúľ alebo broskýň Čokoláda na zlepenie a ozdobu: 10 zarovnaných PL kakaového prášku 5 PL roztopeného kakaového masla malá štipka vanilky Postup prípravy čokolády: Vo vodnom kúpeli roztopíme kakaové maslo a potom do neho vmiešame kakaový prášok s vanilkou. Čokoládu poriadne rozmiešame a správne vytemperujeme.…

Raw vegan mandľová roláda s čokoládou a kakaovými bôbmi

Od Alena a Milan

Na prípravu budete potrebovať: mixér malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky kuchynskú stierku potravinársku fóliu Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g mandľovej múky ¼ ČL mletej vanilky 3 PL roztopeného kokosového oleja 5 PL roztopeného kakaového masla 8 PL javorového sirupu Postup prípravy cesta:…

Bezlepkové a bezlektínové vanilkové rožteky – (Plant Paradox)

Od Alena a Milan

Tento raw vegan variant dezertu je úplne bezlepkový a bezlektínový. Pochutiť na tomto tradičnom vianočnom koláčiku si teda môžu aj tí, ktorí dodržiavajú prísne zásady diéty Plant Paradox. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu placiek: 5 minút (namáčanie orechov) + 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie Na prípravu budete potrebovať: mixér…

Raw vegan levanduľové rezy

Od Alena a Milan

Zloženie cesta: 200 g datľovej pasty 200 g lieskových orieškov 150 g slnečnicových semienok 100 g bezlepkových ovsených vločiek 6 PL roztopeného kakaového masla 4 PL javorového sirupu Postup prípravy cesta: Lieskové oriešky na jemno pomelieme spolu s ovsenými vločkami a slnečnicou. Potom pridáme datľovú pastu a sirup s roztopeným kakaovým maslom. Vymiesime husté cesto. Levanduľový…

Raw vegan orechové guľôčky

Od Alena a Milan

Zloženie: 200 g vlašských orechov 15 kakaových bôbov kandizovaný zázvor 100 g datľovej pasty 1 plná PL Garam Masaly 3 plné PL kokosového masla 6 PL javorového sirupu 3 plné PL kokosového masla Príprava: 1. Vlašské orechy na hrubo podrvte a premiešajte s datľovou pastou. 2. Kokosové maslo vložte do pohárika a roztopte vo vodnom…

Raw vegan novoročná bábovka

Od Alena a Milan

Bábovku som vždy milovala. Táto je úplne dokonalá. Ľahučké svetlé cesto plné hrozienok, prepletené s kakaovou vrstvou obohatenou o kúsky čokolády, spolu tvoria dokonalý dezert ako z rozprávky. Zloženie svetlého cesta: 50 g sušených hrozienok 500 g mandľovej múky ¼ ČL mletej vanilky 3 PL roztopeného kokosového masla 5 PL javorového sirupu Zloženie tmavého cesta:…

Bezlepkové a bezlektínové medvedie labky – (Plant Paradox)

Od Alena a Milan

Tento raw vegan variant medvedích labiek je úplne bezlepkový a bezlektínový. Pochutiť na tomto tradičnom vianočnom dezerte si teda môžu aj tí, ktorí dodržiavajú prísne zásady diéty Plant Paradox. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu placiek: 5 minút (namáčanie orechov) + 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie Na prípravu budete potrebovať:…

Raw vegan ríbezľové marshmallows

Od Alena a Milan

Zloženie: 150 g kešu orechov 50 g sušených goji 50 g sušených ríbezlí 3 PL palmového cukru 3 PL agávového sirupu 2 PL psyllia (skorocel indický, lat. Plantago scabra) Plnka: čučoriedky Ozdoba: kokos Príprava: Na noc namočíme 150 g kešu orieškov. Postup prípravy krému: Namočené kešu oriešky riadne prepláchneme a v mixéri rozmixujeme na husté mlieko. Potom…

Bezlepkové a bezlektínové babičkine vianočné oriešky – (Plant Paradox)

Od Alena a Milan

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu placiek: 5 minút (namáčanie orechov) + 30 minút (príprava) + 2 dni sušenie Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku misky Zloženie cesta: 250 g vlašských orechov 100 g ľanových semienok 4 plné PL kakaového prášku 3 pomleté klinčeky 1 zarovnaná PL mletej citrónovej kôry 1 plná PL mletej…

Raw vegan jablkovo-škoricová torta

Od Alena a Milan

Zloženie cesta na korpus: 100 g sušených datlí 150 g vlašských orechov 2 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Vlašské orechy pomelieme a zmiešame s pomletými datľami. Pridáme agávový sirup a vypracujeme husté cesto. Zloženie jablkovo-škoricového krému: 50 g mandlí 50 g sušených jabĺk 1 PL mletej škorice 1 PL psyllia (skorocel indický, lat. Plantago scabra) šťava z ½…

Raw vegan černicová torta

Od Alena a Milan

Korpus: 100 g sušených datlí 50 g ovsenej múky 3 PL ľanových semienok voda (podľa potreby) Plnka: 3 hrste černíc Krém: 3 banány 50 g ovsených vločiek 50 g ovsených vločiek pomletých na hladkú múku 5 PL surového palmového cukru Ozdoba: černice + maliny + lupienky nechtíkových kvetov (lat. Calendula officinalis) Príprava: Ovsené vločky (50…

Raw vegan čokoládová torta

Od Alena a Milan

Korpus: 50 g ovsenej múky 50 g sušených hrozienok voda (podľa potreby) Krém: 2 banány 100 g ovsených vločiek 2 PL kakaa 4 PL karobového prášku 4 PL surového trstinového cukru 4 PL kokosového masla Ozdoba: sušené lupene pivonkového kvetu, mandľové lupienky, granátové jablko, figy, čučoriedky, plody zemolezu kamčatského Príprava: Ovsené vločky na krém namočíme…

Raw vegan kakaové tyčinky s ovocím

Od Alena a Milan

Tieto pevné chutné koláčiky budú ideálne ako desiata pre Vašich školákov. A určite rovnako v práci potešia aj Vás i Vašich kolegov. Zloženie: 2 banány 50 g sušených datlí 50 g vlašských orechov 50 g sušených brusníc 3 PL goji 200 g ovsených vločiek 50 g ľanu 3 PL kakaa 4 PL olivového oleja 4 PL surového trstinového cukru…