Zloženie cesta na korpus: 100 g sušených datlí 150 g vlašských orechov 2 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Vlašské orechy pomelieme a zmiešame s pomletými datľami. Pridáme agávový sirup a vypracujeme husté cesto. Zloženie jablkovo-škoricového krému: 50 g mandlí 50 g sušených jabĺk 1 PL mletej škorice 1 PL psyllia (skorocel indický, lat. Plantago scabra) šťava z ½…
Korpus: 100 g sušených datlí 50 g ovsenej múky 3 PL ľanových semienok voda (podľa potreby) Plnka: 3 hrste černíc Krém: 3 banány 50 g ovsených vločiek 50 g ovsených vločiek pomletých na hladkú múku 5 PL surového palmového cukru Ozdoba: černice + maliny + lupienky nechtíkových kvetov (lat. Calendula officinalis) Príprava: Ovsené vločky (50…
Korpus: 50 g ovsenej múky 50 g sušených hrozienok voda (podľa potreby) Krém: 2 banány 100 g ovsených vločiek 2 PL kakaa 4 PL karobového prášku 4 PL surového trstinového cukru 4 PL kokosového masla Ozdoba: sušené lupene pivonkového kvetu, mandľové lupienky, granátové jablko, figy, čučoriedky, plody zemolezu kamčatského Príprava: Ovsené vločky na krém namočíme…
Na prípravu budete potrebovať: mixér malú tortovú formu malý zavárací pohárik na topenie tukov misky potravinársku fóliu Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g vlašských orechov 50 g lieskových orechov 50 g vysušenej naklíčenej pohánky 100 g vysušených naklíčených slnečnicových semienok 150 g bezlepkových ovsených vločiek ¼ ČL mletej vanilky 4 PL kakaového masla…
Zloženie: 250 g lúpaných mandlí 4 PL agávového sirupu Ozdoba: pistácie + kakaový prášok Príprava na práce: Mandle namočíme večer pred začatím prác. Príprava: Namočené mandle riadne prepláchneme a rozmixujeme. Scedíme mlieko, ktoré vypijeme a zvyšnú hmotu vlejeme do plátenného vrecúška na syry a necháme cez noc odtiecť. Ráno ju dôkladne vyžmýkame a premiešame s agávovým sirupom. Krém dáme…
Zloženie cesta: 200 g očisteného čerstvého bazového kvetu (baza čierna, lat. Sambucus nigra) 200 g sušených sliviek 100 g vlašských orechov 100 g bezlepkových ovsených vločiek 1 PL chia semienok malá štipka vanilky 2 PL olivového oleja 1 ČL citrónového oleja 100 g palmového cukru 4 PL vody Postup prípravy cesta: Sušené slivky pomelieme spolu…
Zloženie cesta: 50 g datľovej pasty 150 g vlašských orechov 50 g slnečnicových semienok 50 g bezlepkových ovsených vločiek 2 PL roztopeného kakaového masla 3 PL datľového sirupu Postup prípravy cesta: Vlašské orechy, slnečnicu a ovsené vločky spolu na hrubo pomelieme. Primiešame datľový sirup, datľovú pastu s roztopeným kakaovým maslom a vypracujeme pevné cesto. Zloženie modrého…
Zloženie cesta: 150 g datľovej pasty 100 g lieskových orieškov 150 g bezlepkových ovsených vločiek 50 g drvených kakaových bôbov 4 PL kakaového prášku 4 PL roztopeného kakaového masla 6 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Mandle a ovsené vločky spolu pomelieme. Potom k nim pridáme datľovú pastu, podrvené kakaové bôby s kakaom, agávový sirup a roztopené…
Zloženie korpusu: 2 kg mrkvy 250 g slnečnicových semienok 6 PL surového trstinového cukru ½ ČL vanilkového prášku 4 PL olivového oleja himalájska soľ Postup prípravy korpusu: Mrkvu očistíme a odšťavíme. Šťavu vypijeme a zvyšnú drvinu zmiešame s pomletými slnečnicovými semienkami. Pridáme olej, cukor, vanilku a všetko riadne premiešame. Hmotu dáme na spodok tortovej formy, upravíme tvar a dáme ju na…
Korpus (4 tortičky): 500 g vlašských orechov 100 g sušených hrozienok 5 PL surového palmového cukru 3 PL múky z quinoi 1 PL sušenej pomarančovej kôry ¼ ČL vanilky 2-3 PL vody 2. vrstva: 1 plát sušeného ovocného lekváru (ovocná koža) 3. vrstva – ovocné želé: 3 PL agar-agaru ¼ ČL vanilky 2 PL surového palmového…
Zloženie korpusu: 250 g vlašských orechov 3 PL surového trstinového cukru 2 PL tekvicovej šťavy Postup prípravy korpusu: Vlašské orechy pomelieme a premiešame s cukrom, vanilkou a dvomi polievkovými lyžicami tekvicovej šťavy. Hmotu dáme na spodok tortovej formy a upravíme jej tvar. Tekvicová plnka: 2 kg muškátovej tekvice 6 PL surového trstinového cukru 8 zrniek feniklu 3 cm dlhý…
Nadýchané, reprezentačné tortičky, ktoré naplnia aj tie najvyššie očakávania Vašich hostí. Korpus na 1 tortičku: 4 malé plátky mirabelkového sušeného lekváru („ovocná koža“) Plnka na 1 tortičku: 100 g malého ovocia (čierne ríbezle, červené ríbezle, jost, čučoriedky…) Ozdoba: jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens) Kešu šľahačka (na 1 tortičku): 50 g kešu 1 PL…
Korpus: 1 dobre vyzretý ananás Zloženie malinového krému: 200 g malín 100 g kešu 3 PL surového trstinového cukru 2 PL kokosového masla 1 PL agar agaru ¼ ČL vanilky 100 ml vody Ozdoba: jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens) jedlé kvety dahlie (lat. Dahlia) Príprava: Kešu oriešky namočíme večer pred prípravou Postup: Namočené…
Korpus (4 tortičky): 150 g vlašských orechov 3 PL surového trstinového cukru 2 PL na hrubo nasekaných lieskových orechov 2-3 PL vody Orieškový krém krém: 100 g lieskových orieškov 100 g ovsených vločiek 3 PL surového trstinového cukru 1 PL kokosového masla ¼ ČL vanilky Ozdoba: jadrá lieskových orechov Nutella z vlašských orechov: 250 g vlašských…
Korpus: 100 g tekvicovej múky 10 datlí voda (podľa potreby, približne 50 ml) Zloženie tekvicového krému: 200 g muškátovej tekvice 1 väčší banán 100 g kešu 30 g ovsených vločiek 4 PL surového trstinového cukru 4 PL kokosového masla 1 PL pomarančovej kôry 4 zrnká feniklu 6 škoricových kvetov 1 lusk zeleného kardamonu voda (podľa…
Jahodová sezóna vrcholí. Čo takto dopriať si lahodné potešenie… Korpus: 100 g mandlí 8 čerstvých datlí 4 PL naklíčenej pohánky 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu Biely krém: 200 g kvalitného sušeného bio kokosu (1/2 namočíme, 1/2 zostane suchá) 4 banány šťava z ½ citróna ½ ČL vanilky 2 PL kokosového tuku 2 PL agávového sirupu Ovocný krém: pomixované…
Pochúťka pre malých aj veľkých maškrtníkov. Korpus: 50 g usušenej naklíčenej pomletej pohánky 50 g ovsených vločiek 6 datlí 2 PL amarantu 2 PL kokosového tuku 2 PL surového trstinového cukru Ovocný krém: 150 g malých lesných plodov 3 PL surového trstinového cukru 3 PL kokosového tuku 1 tobolka zeleného kardamonu ½ ČL vanilky Ozdoba: kokosové lupienky…
Pikantná ľahká ovocná tortička. Korpus: 100 g vlašských orechov 6 čerstvých mandlí 50 g múky zo zemných mandlí 1 PL agávového sirupu 1 PL kokosového masla Ríbezľový krém: 100 g čiernych ríbezlí 2 banány 2 PL kokosového masla 1 PL agávového sirupu ¼ ČL vanilky 3 cm kúsok škorice 1 kardamonový lusk Príprava: Orechy namočíme…
Malá lahodná tortička ako stvorená na detskú oslavu. Korpus: 50 g usušenej naklíčenej pomletej pohánky 100 g mandlí 4 PL amarantu 1 PL kakaa 2 PL karobu 2 PL kokosového tuku 2 PL surového trstinového cukru Ovocný krém: 10 marhúľ 1 banán 3 PL kokosového tuku 3 PL surového trstinového cukru ½ ČL vanilky 2 tobolky zeleného…
Príjemné osvieženie začiatku leta. Korpus: 200 g hrozienok 100 g pomletej naklíčenej pohánky 2 PL kakaa 2 PL kokosového tuku 2 PL datľového sirupu 2 PL amarantových vločiek Jahodový krém: 4 banány 200 g jahôd 4 PL kakaového masla (môže byť aj kokosový olej, ale kakaové maslo je lahodnejšie) 3 PL agávového sirupu ½ ČL vanilky Ozdoba:…
Skvelá torta ako stvorená na slávnostný stôl. Korpus: 200 g vlašských orechov ½ bio pomaranča aj s kôrou 10 datlí 2 PL surového trstinového cukru 2 PL kokosového oleja ¼ ČL vanilky Ovocný krém: 4 banány ½ pomaranča 3 kolieska baby ananásu 4 cm kúsok cejlónskej škorice ¼ ČL vanilky 2 PL surového trstinového cukru…
Dezert plný pestrých farieb leta Korpus: 100 g vopred namočených mandlí 4 čerstvé datle 1 PL kokosového tuku 1 PL agávového sirupu alebo surového trstinového cukru Ovocný krém: 200 g rozmixovaných čiernych ríbezlí (alebo iného čerstvého ovocia) 1 PL kokosového tuku 3 PL agávového sirupu alebo surového trstinového cukru ¼ ČL vanilky Ozdoba: čerstvé ovocie (maliny, černice, čučoriedky, ríbezle,…
Voňavá korenistá torta, ktorá skvele doplní Vašu slávnostnú vianočnú tabuľu. Korpus: 100 g vlašských orechov 12 datlí 4 cm veľký kúsok škorice 1 PL kakaa 2 PL kokosového tuku 2 PL surového trstinového cukru Ovocný krém: 3 banány 1 hurmikaki 3 PL kokosového tuku 2 PL kakaového masla 2 PL surového trstinového cukru 1 lupienok badiánu 4…