Raw vegan masliaky v paradajkovom cestíčku

Raw vegan masliaky v paradajkovom cestíčku

Milujete prechádzky po jesennom lese? Radi zbierate huby? Nemusíte sa vzdať tohto kulinárskeho potešenia ani keď ste raw. Suroviny: masliaky alebo iné hríby Cesto na obaľovanie: ½ kg paradajok 100 g ovsených vločiek 2 PL olivového oleja 1 strúčik cesnaku ½ PL BBQ korenia himalájska 

Raw vegan „Zavináče“

Raw vegan „Zavináče“

Čo takto troška nostalgie? Spomeňme si na zavináče, tradičné baltické rybacie jedlo z rýb, klasiku socialistických bufetov. Tento krát ich ale vyskúšame v raw vegan podobe. Zloženie „rýb“: 250 g slnečnice 3 PL morských rias 2 PL lahôdkového droždia 15 g granulovaného cesnaku ¼ ČL pomletého 

Raw vegan „sardinková“ nátierka

Raw vegan „sardinková“ nátierka

Dokonalá imitácia sardinkovej nátierky vhodná aj na desiatu pre Vás i Vašich školákov. Zloženie: 100 g slnečnice 1 sušená paradajka 2 PL morských rias (nori) 2 PL ľanu 1 veľká cibuľa 1 PL ume octu 2 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: Bazalka (lat. Ocimum basilicum) 

Raw vegan hubové placky

Raw vegan hubové placky

Boli ste v lese a našli ste veľa húb? Skúste z nich spraviť takúto pochúťku. Suroviny: 300 g masliakov alebo iných húb 3 PL slnečnicových semienok 2 ČL chia semieok 1 sušená paradajka 2 strúčiky cesnaku 2 cibule 1 PL rasce 1 PL sladkej mletej červenej papriky ¼ 

Raw vegan tekvicové frikadelky s cícerovou múkou

Raw vegan tekvicové frikadelky s cícerovou múkou

Zloženie fašírok: 1 tekvica hokkaido alebo 1 kg muškátovej tekice 200 g ovsených vločiek 150 g cícerovej múky 1 PL sladkej papriky ½ ČL chilli vločiek 1 PL majoránu 1 PL korenia na grilovanie (BBQ…) 3 PL olivového oleja 1 PL jablčného octu himalájska soľ 

Raw vegan kešu dressing s kvasenou uhorkou

Raw vegan kešu dressing s kvasenou uhorkou

Dokonalý, pikantný dressing, ktorý môžete použiť ako univerzálny doplnok takmer ku každému jedlu. Zloženie: 2 kvasené uhorky 1 chilli paprička (najlepšie tiež skvasená) 100 g kešu 2 PL ume octu alebo jablčného octu 2 PL lahôdkového droždia himalájska soľ 50 ml vody Ozdoba: jedlé kvety 

Raw vegan pikantný paradajkový dip

Raw vegan pikantný paradajkový dip

Zloženie: 2 zelené alebo červené papriky 3 paradajky 3 baranie rohy 8 sušených paradajok 3 strúčiky cesnaku 1 PL nasekanej petržlenovej vňate 1 PL lístkov čerstvého oregana 2 listy muškátovej šalvie ½ PL na hrubo posekaného čierneho korenia 3 PL olivového oleja 1 PL jablčného 

Raw vegan slnečnicovo-zeleninový chlieb

Raw vegan slnečnicovo-zeleninový chlieb

Aromatický, chrumkavý chlieb vhodný ako príloha k šalátom a omáčkam. Zloženie: 2 mrkvy 3 petržleny 1 veľká cibuľa 3 strúčiky cesnaku 100 g slnečnicových semienok 100 g ovsených vločiek 2 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: modrý mak Príprava: Ovsené vločky a slnečnicu večer namočíme. Postup: Prepláchnuté ovsené 

Raw vegan pŕhľavové placky

Raw vegan pŕhľavové placky

Zloženie: 2 plné hrste pŕhľavy (pŕhľava dvojdomá, lat. Urtica dioica) 2 veľké mrkvy 8 zelerových stopiek 2 mladé cibuľky 2 strúčiky cesnaku ½ hrste zádušníka brečtanovitého (synonymum nádešník, pupenec, lat.: Glechoma hederacea L.) petržlenová vňať (lat. Petroselinum crispum) 1 list ligurčekovej vňate (lat. Levisticum officinale) 

Raw vegan mrkvový chlieb s korením Ras el hanout

Raw vegan mrkvový chlieb s korením Ras el hanout

Zloženie: 4 stredné mrkvy 150 g ovsených vločiek 1 PL korenia Ras el hanout 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou. Postup: Ovsené vločky prepláchneme a pomixujeme spolu s mrkvou. Pridáme korenie, olej, soľ a riadne premiešame. Lyžičkou na podložke 

Raw vegan cesnaková omáčka

Raw vegan cesnaková omáčka

Vynikajúca univerzálna omáčka, ktorá sa hodí takmer ku každému jedlu. Zloženie: 2 jablká 3 mladé cesnaky aj s listami 1 viazanička petržlenovej vňate 1 viazanička pažítky 1 ČL tamarindovej pasty 1 PL chilli vločiek Ozdoba: pažítka (lat. Allium schoenoprasum) petržlen muškátová šalvia (lat. Salvia sclarea) Postup: 

Raw vegan „sviečková omáčka“ s „knedľou“

Raw vegan „sviečková omáčka“ s „knedľou“

Tradičné jedlo nášho regiónu v zdravej raw vegan podobe. Pečená cukina: 2 mladé cukiny 1 PL miso pasty ¼ ČL chilli vločiek 1 PL oleja 2 PL jablčného octu himalájska soľ Postup prípravy „mäska“: Zukinu opláchneme, nakrájame a dáme do pripravenej marinády. Po hodine marinovania ju dáme na 

Raw vegan mini pizza so zeleninou

Raw vegan mini pizza so zeleninou

Malé pizze, ktoré chutia úplne fantasticky. Korpus (cca 12 kusov): 50 g slnečnicových semienok 150 g + 150 g ovsených vločiek Zeleninová omáčka: 1 jablko 2 paradajky 1 mrkva 1 petržlen aj s vňaťou 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku ½ hrste čerstvého oregana ½ ČL čierneho 

Raw vegan zeleninové koláče

Raw vegan zeleninové koláče

Zloženie korpusov (cca 15 kusov): 2 mrkvy ½ zeleru 1 petržlen petržlenová vňať 150 g + 150 g ovsených vločiek 50 g slnečnicových semienok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava na výrobu korpusov: Ovsené vločky (150 g) a slnečnicu večer namočíme pred prípravou. Postup prípravy 

Raw vegan kukuričný chlieb so sušenými paradajkami

Raw vegan kukuričný chlieb so sušenými paradajkami

Lahodný chlieb, ktorý môžete zajedať ku každému jedlu, ale chrumkať i samostatne. Zloženie: 2 mladé kukurice 200 g ovsených vločiek 8 sušených paradajok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer, sušené paradajky hodinu pred prípravou. Postup: Prepláchnuté ovsené vločky rozmixujeme spolu 

Raw vegan sushi zo zeleniny

Raw vegan sushi zo zeleniny

Rýchla príprava, extravagantný vzhľad a príjemná chuť. Zloženie: 1 stredne veľká mladá cukina 2 mrkvy 1 uhorka 2 PL nasekanej kôprovej vňate 1 PL nasekaných estragónových lístkov 4 plátky morských rias na sushi (nori) 2 PL ume octu 1 PL olivového oleja Ozdoba: jedlé kvety gladiólu 

Raw vegan mrkvové špagety so žltou curry omáčkou

Raw vegan mrkvové špagety so žltou curry omáčkou

Špagety: 4 mrkvy Žltá curry omáčka: 1 jablko 1 pomaranč 2 mladé cibuľky 1 viazanička pažítky 3 cm dlhý kúsok galgánového koreňa 6 sušených paradajok 2 Yellow Curry pasty 1 PL olivového oleja Ozdoba: pažítka (lat. Allium schoenoprasum) petržlen Príprava na omáčku: Sušené paradajky namočíme 

Raw vegan ovsený chlieb so zeleninovou drvinou a chia semienkami

Raw vegan ovsený chlieb so zeleninovou drvinou a chia semienkami

Zloženie: 2 mrkvy 1 cvikla ½ zeleru 1 petržlen petržlenová vňať 250 g + 250 g ovsených vločiek 6 PL chia semienok 2 PL olivového oleja himalájska soľ Ozdoba: Divoké praradajky + paprika + bazalka (lat. Ocimum basilicum) Príprava: Ovsené vločky (250 g) večer namočíme. 

Raw vegan bezlepkový tekvicový chlieb so slnečnicou

Raw vegan bezlepkový tekvicový chlieb so slnečnicou

Čo budeme potrebovať: 1 tekvica hokkaido alebo iná tekvica na pečenie 2 cibule 6 mangoldových listov 250 g ľanových semienok 100 g slnečnicových semienok 1 PL curry korenia 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Slnečnicu namočíme večer pred začatím prác. Postup: Zeleninu očistíme a odšťavíme. 

Raw vegan žihľavová omáčka

Raw vegan žihľavová omáčka

Skúste miesto tradičného špenátového prívarku niečo nové. Zloženie: 100 g ovsených vločiek ½ kg mladých žihľavových listov 4 strúčiky cesnaku 2 PL lahôdkového droždia 1 PL olivového oleja himalájska soľ 1 l vody Ozdoba: raw vegan volské oko (recept nájdete TU: ) pažítka petržlenová vňať 

Raw vegan šampiňónový kebab

Raw vegan šampiňónový kebab

Chutné jedlo vhodné najmä na obed.   Zloženie: 200 g šampiňónov na grilovanie 2 strúčiky cesnaku ½ cibule 1 PL olivového oleja 2 PL korenia na kebab Postup: Cibuľu a cesnak najemno nakrájame, premiešame s olejom a korením. Do tohto nálevu dáme asi na pol hodiny marinovať hlavičky 

Raw vegan bezlepkový šošovicový chlieb so zeleninou

Raw vegan bezlepkový šošovicový chlieb so zeleninou

Chutný a aromatický bezlepkový chlieb. Zloženie: 1 mrkva 2 petržleny aj s vňaťou 1 kaleráb 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 200 g šošovice 2 PL korenia chana masala 3 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Šošovicu namočíme večer pred prípravou. Postup: Prepláchnutú šošovicu rozmixujeme spolu s očistenou nakrájanou 

Raw vegan “vysmážaná“ tekvica

Raw vegan “vysmážaná“ tekvica

Zloženie: 1 mladá tekvica Nálev na marinovanie: 1 PL olivového oleja 1 PL sójovej omáčky 1 PL jablčného octu (podľa chute aj môžeme pridať aj ½ ČL mletého chilli korenia) himalájska soľ Posýpka: 50 g ovsených vločiek 1 PL lahôdkového droždia 1 PL sladkej mletej 

Raw vegan „dusená“ kapusta s „pečeným“ kokosovým „mäskom“ a „knedľou“

Raw vegan „dusená“ kapusta s „pečeným“ kokosovým „mäskom“ a „knedľou“

Dnes predstavujeme tradičné české národné jedlo v zdravej raw vegan podobe. Mäsko z mladého kokosu: 1 mladý kokosový orech 1 PL miso pasty ¼ ČL chilli vločiek 1 PL oleja 2 PL jablčného octu himalájska soľ Postup prípravy „pečeného“ mäska: Kokos otvoríme, vodu vypijeme a vyberieme z neho