Raw vegan kešu dressing s kvasenou uhorkou

Raw vegan kešu dressing s kvasenou uhorkou

Dokonalý, pikantný dressing, ktorý môžete použiť ako univerzálny doplnok takmer ku každému jedlu. Zloženie: 2 kvasené uhorky 1 chilli paprička (najlepšie tiež skvasená) 100 g kešu 2 PL ume octu alebo jablčného octu 2 PL lahôdkového droždia himalájska soľ 50 ml vody Ozdoba: jedlé kvety 

Raw vegan pikantný paradajkový dip

Raw vegan pikantný paradajkový dip

Zloženie: 2 zelené alebo červené papriky 3 paradajky 3 baranie rohy 8 sušených paradajok 3 strúčiky cesnaku 1 PL nasekanej petržlenovej vňate 1 PL lístkov čerstvého oregana 2 listy muškátovej šalvie ½ PL na hrubo posekaného čierneho korenia 3 PL olivového oleja 1 PL jablčného 

Raw vegan cesnaková omáčka

Raw vegan cesnaková omáčka

Vynikajúca univerzálna omáčka, ktorá sa hodí takmer ku každému jedlu. Zloženie: 2 jablká 3 mladé cesnaky aj s listami 1 viazanička petržlenovej vňate 1 viazanička pažítky 1 ČL tamarindovej pasty 1 PL chilli vločiek Ozdoba: pažítka (lat. Allium schoenoprasum) petržlen muškátová šalvia (lat. Salvia sclarea) Postup: 

Raw vegan žihľavová omáčka

Raw vegan žihľavová omáčka

Skúste miesto tradičného špenátového prívarku niečo nové. Zloženie: 100 g ovsených vločiek ½ kg mladých žihľavových listov 4 strúčiky cesnaku 2 PL lahôdkového droždia 1 PL olivového oleja himalájska soľ 1 l vody Ozdoba: raw vegan volské oko (recept nájdete TU: ) pažítka petržlenová vňať 

Raw vegan tatárska omáčka z kešu orieškov

Raw vegan tatárska omáčka z kešu orieškov

Najjemnejšia a najlahodnejšia z raw vegan tatárskych omáčok. Zloženie: 100 g kešu orieškov 3 mladé cibuľky šťava z 1 limetky 1 strúčik cesnaku štipka čierneho korenia 2 PL olivového oleja ¼ ČL soli kala namak Ozdoba z jedlých kvetov: fialka zahradná (synonymum sirôtka, lat. Viola wittrockiana) jedlý kvet 

Raw vegan tatárska omáčka z muškátovej tekvice

Raw vegan tatárska omáčka z muškátovej tekvice

Jemná ľahká náhrada tatárskej omáčky. Zloženie: 200 g muškátovej tekvice 1 malá cukina 1 veľká cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 viazanička pažítky (syn. cesnak pažítkový, lat. Allium schoenoprasum) 4 PL olivového oleja 2 PL jablčného octu ¼ ČL himalájskej solii Ozdoba: bazalka (lat. Ocimum basilicum) 

Raw vegan domáca jablková horčica s muškátovou šalviou

Raw vegan domáca jablková horčica s muškátovou šalviou

Horčicu si môžete pripraviť doma buď z horčicovej múky alebo priamo z horčicových semienok. Z múky ju máte pripravenú rýchlejšie a bude úplne hladučká. Zo semienok to trvá trocha dlhšie a bude zrnitejšia. Obe sú vynikajúce. Zloženie: 3 jablká 4 lístky muškátovej šalvie (lat. Salvia sclarea) 150 g horčicovej múky 

Raw vegan curry omáčka s medvedím cesnakom

Raw vegan curry omáčka s medvedím cesnakom

Všestranná chutná omáčka. Zloženie: 2 jablká ½ hrste sušených jabĺk 2 hrste medvedieho cesnaku 2 PL Yellow Curry pasty 1 PL jablčného octu 1 PL olivového oleja himalájska soľ (podľa chute) Postup: Jablká očistíme a rozmixujeme spolu so sušenými jablkami, medvedím cesnakom, octom, korením a 

Tekvicovo-bazalková omáčka

Tekvicovo-bazalková omáčka

Vynikajúca omáčka vhodná k plackám a chipsom. Zloženie: ½ hokkaido alebo inej tekvice na pečenie 1 veľká cibuľa 4 strúčiky cesnaku hrsť vlašských orechov hrsť čerstvej bazalky šťava z 1 limetky štipka čierneho korenia 4 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Vlašské orechy namočíme večer. Postup: 

Raw vegan tekvicová tatárska omáčka

Raw vegan tekvicová tatárska omáčka

Jemná ľahká náhrada tatárskej omáčky. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido (alebo inej tekvice na pečenie) 1 veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku petržlenová vňať 50 g makadamových orechov 50 g arašidov šťava z 2 limetiek štipka čierneho korenia 4 PL olivového oleja soľ kala namak Príprava: Makadamové orechy a arašidy 

Raw domáca jablková horčica s chilli

Raw domáca jablková horčica s chilli

Horčicu si môžete pripraviť aj doma. Zaručene bude bez akejkoľvek chémie a chutiť bude tiež určite lepšie ako tá z obchodu. Zloženie: 3 jablká 200 g semienok horčice 30 ml jablčného octu 1 ČL sušeného cesnaku 1 ČL sušeného chilli himalájska soľ Príprava: Semienka horčice