Čerstvý syr z vlašských orechov so smyrniom

Čerstvý syr z vlašských orechov so smyrniom

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky veľkú tácku čisté kuchynské handry formičky na syry Zloženie: 3 plné PL čerstvých plodov smyrnia prerasteného (lat. Smyrnium perfoliatum) 250 g  vlašských orechov 2 PL írskeho machu 1 PL tekutých probiotík (stačia obyčajné z lekárne, ktoré 

Raw vegan mandľový syr s chilli papričkami

Raw vegan mandľový syr s chilli papričkami

Pikantná podoba mandľového syra. Zloženie: 300 g mandlí šťava z jedného citróna 2 PL sušeného drveného chilli probiotická kultúra himalájska soľ Ozdoba: chilli vločky Príprava: Mandle namočíme večer. Postup: Prepláchnuté mandle pomixujeme so šťavou z citróna a soľou. Pridáme štipku probiotík a premiešame. Vzniknutú hmotu dáme do plátenného vrecúška na 

Raw vegan jarný konopný syr

Raw vegan jarný konopný syr

Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas: 5 minút + 10 minút + 20 minút Na prípravu budete potrebovať: mixér plátnové vrecko na prípravu orechových mliek miska na odtekanie mlieka Zloženie: 1 hrsť reďkovkových klíčkov 1 mladá cibuľka 2 červené reďkovky 200 g nelúpaných konopných semienok 1 

Raw vegan mandľový syr s olivovou plnkou

Raw vegan mandľový syr s olivovou plnkou

Neuveriteľná delikatesa, ktorá posunie vaše chuťové bunky do úplne novej dimenzie. Syr môžete pripraviť buď z lúpaných alebo nelúpaných mandlí. Z olúpaných mandlí je snehovo biely a vyzerá naozaj syrovo. Ten z neolúpaných má krémovú farbu, ale je zdravší a pikantnejší. Ako si vyberiete… Na obrázku je syr z nelúpaných mandlí. Zloženie: 

Raw vegan rýchly orechový syr s čerstvými mladými výhonkami

Raw vegan rýchly orechový syr s čerstvými mladými výhonkami

Zloženie syra: šťava z 1 limetky 250 g vlašských orechov 2 PL mletého psyllia (skorocel indický, lat. Plantago scabra) probiotiká himalájska soľ Príprava na práce: Vlašské orechy namočíme večer pred začatím prác. Príprava syra: Namočené vlašské orechy riadne prepláchneme a rozmixujeme na husté mlieko. Pridáme do neho 

Raw vegan pekanovo-arašidový syr

Raw vegan pekanovo-arašidový syr

Voňavý chutný syr. Syr: 100 g pekanových orechov 100 g arašidov 1 viazanička kôpru probiotická kultúra himalájska soľ 1 l vody Príprava: Orechy namočíme večer pred prípravou. Postup: Riadne prepláchnuté orechy pomixujeme s vodou a soľou. Pridáme štipku probiotík a premiešame. Vzniknutú hmotu dáme do plátenného vrecúška na syry 

Raw vegan orechový syr s pažítkou

Raw vegan orechový syr s pažítkou

Výborný syr s veľmi rýchlou a ľahkou prípravou. Zloženie: 1 viazanička pažítky (cesnak pažítkový, lat. Allium schoenoprasum) 200 g vlašských orechov 2 PL jablčného octu himalájska soľ Príprava: Vlašské orechy namočíme večer pred začatím prác. Postup: Namočené vlašské orechy riadne prepláchneme. Spolu s jablčným octom a soľou ich rozmixujeme. 

Raw vegan smotanový syr z tekvicových semienok s brusnicami

Raw vegan smotanový syr z tekvicových semienok s brusnicami

Veľmi chutný, jemný syr, ktorého zábavnou farbou určite pobavíte každého hosťa. Okrem toho sladká chuť brusníc skvelo dopĺňa smotanovú chuť vyzretého syra. Zloženie: 200 g tekvicových semienok probiotická kultúra smotanová kultúra 50 g sušených sušených brusníc himalájska soľ Príprava: Tekvicové semienka namočíme večer pred začatím 

Raw vegan konopný syr s olivami a bazalkou

Raw vegan konopný syr s olivami a bazalkou

Ostrý syr pre ostrých chlapov. Konopný syr môžete spraviť v dvoch podobách. Z vylúpaných konopných semienok alebo z neošúpaných. Na obrázku je syr z celého konope, pretože práve rozomleté šupky mu dávajú zaujímavú drsnú príchuť. Zloženie: 200 g konopných semienok pol hrste vlašských orechov 3 strúčiky cesnaku 8 

Raw vegan syr z vlašských orechov s kôprom a olivami

Raw vegan syr z vlašských orechov s kôprom a olivami

Aromatická chutná delikatesa. Syr: 250 g vlašských orechov 1 viazanička čerstvého kôpru šťava z 1 citróna hrsť sušených čiernych olív probiotická kultúra himalájska soľ Ozdoba: kôpor olivy Príprava: Vlašské orechy namočíme večer pred prípravou. Postup: Prepláchnuté orechy pomixujeme s vodou, citrónovou šťavou a soľou. Pridáme štipku probiotík a premiešame. 

Raw vegan makový syr s olivami

Raw vegan makový syr s olivami

Extravagantný pikantný syr. Zloženie: 400 g maku 15 sušených čiernych olív šťava z 1 citróna probiotická kultúra 1 PL olivového oleja bambusová soľ údená soľ voda Príprava: Mak namočíme večer pred prípravou. Postup: Mak riadne prepláchneme, pomixujeme s vodou, šťavou z citróna a soľou. Pridáme trošku probiotík a premiešame. Vzniknutú 

Raw vegan roquefort z kešu

Raw vegan roquefort z kešu

Už ste si vyskúšali prípravu camembertu z orieškových mliek a teraz rozmýšľate, čo by sa ešte dalo? Tak poďte skúsiť toto. Príprava roquefortu z kešu je náročná. Camemberty z orieškov sa pripravujú pomerne ľahko, pretože ušľachtilé kultúry vytvárajú pleseň, ktorá drží syr v kompaktnej podobe. 

Raw vegan camembert z mandlí

Raw vegan camembert z mandlí

Príprava tohto syra nie je vhodná pre začiatočníkov. Ja som sa k nej odhodlávala presne rok. Najskôr sa treba naučiť robiť pevné syrové bochníky, zistiť ako sa syry správajú  pri správnom uskladňovaní, ako pri zretí menia svoju chuť… Pracujete totiž s iným materiálom ako mlieko a 

Raw vegan mandľový syr s pažítkou

Raw vegan mandľový syr s pažítkou

Tento syr bude skvelou ozdobou každého večierku. Zloženie: 300 g mandlí probiotická kultúra šťava z jedného citróna 2 PL kokosového tuku 1 veľká viazanička pažítky himalájska soľ Ozdoba: chilli vločky estragon čierny sezam pažítka Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup: Mandle dôkladne prepláchneme. Mixujeme ich 

Raw vegan krémový kešu  syr s červeným korením

Raw vegan krémový kešu syr s červeným korením

Jemný chutný syr vhodný aj ako nátierka na placky. Syr: 250 g kešu orieškov štipka probiotickej kultúry (dostať kúpiť v lekárni) 1 PL červeného korenia 1 PL ume octu údená soľ himalájska soľ Ozdoba: červené korenie Príprava: Kešu oriešky namočíme večer dopredu. Postup: Namočené orechy 

Raw vegan mandľový krémový syr s bazalkou

Raw vegan mandľový krémový syr s bazalkou

Idete si spraviť svoj prvý raw vegan syr?  Tento jednoduchý recept je ako stvorený pre začiatočníkov. Zloženie: 200 g mandlí šťava z jedného citróna bazalka himalájska soľ Ozdoba: bazalka shiso listy (perila krovitá) rozmarín Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou. Postup: Mandle pomixujeme so šťavou z citróna