Mexická klasika, na obrázku servírovaná s ovsenými plackami so spirulinou.
Guacamole
Zloženie:
1 dobre vyzreté avokádo
3 strúčiky cesnaku
1 limetka
1 viazanička koriandrovej vňate
1 paprička jalapeňos
¼ ČL nahrubo pomletého čierneho korenia
himalájska soľ
Postup: Avokádo prekrojíme na polovicu a vytiahneme z neho kôstku. Lyžicou vyberieme dužinu, ktorú rozmixujeme, alebo roztlačíme vidličkou. Pridáme štipku soli, limetkovú šťavu, pretlačený cesnak, čierne korenie a na jemno nasekanú papričku jalapeňos. Podľa chute možno pridať aj nakrájanú paradajku či malú červenú cibuľu. Podávame s plackami.
Podobné:
Raw tekvicový hummus
Raw tekvicová nátierka s wakame
Raw hokkaidová paštéta so šampiňónmi
Raw zelerový za´atar
Raw vegan jesenný zeleninový tatarák
Raw vegan zelerovo-avokádová paštéta
Raw vegan šampiňónová paštéta
Raw vegan tatárský biftek zo zeleniny
Raw vegan paštéta z vlašských orechov
Raw vegan tatárský biftek z tekvice hokkaido