Gaštany sa dajú jesť aj inak ako pečené. Čerstvo nazbierané, nakrájané v šaláte, sú jednoducho úžasné…
Jesenný tekvicový šalát s čerstvými gaštanmi
Zloženie:
1 mladá tekvica pokrájaná Julienne škrabkou na rezance
½ rímskeho šalátu
1 hruška
10 cherry paradajok
10 čerstvých gaštanov
lupienky z 3 kvetov nechtíka lekárskeho (lat. Calendula officinalis)
2 PL domácej horčice
2 PL olivového oleja
1 PL jablčného octu alebo ovocného balzamika
himalájska soľ
Postup:
Zeleninu, ovocie a gaštany očistíme a nakrájame. Pridáme olej, horčicu, ocot, soľ a premiešame. Hneď servírujeme.
Podobné:
Jarný šalát z kapusty
Šalát z hrachových výhonkov
Raw vegan kapustový šalát
Raw vegan hráškovo-avokádový šalát
Raw vegan letný šalát s estragónom
Raw vegan zelerový šalát
Raw vegan šalát „Červená kapusta – mladý kokos“
Raw vegan uhorkový šalát s begóniou
Raw vegan paradajkový šalát s mangom
Raw vegan melónový šalát s tymiánom