Chutná dobrota, ktorá skvelo doplní každé jedlo. Je vhodná predovšetkým k stredomorskej kuchyni.
Kvasené plnené hroznové listy
Zloženie:
15 mladých hroznových listov z chemicky neošetreného hrozna
1 šalátová uhorka
2 chilli papričky alebo feferónky
1 ČL na hrubo nasekaného čierneho korenia
himalájska soľ
Postup: Uhorku ošúpeme, nastrúhame, okoreníme, osolíme a necháme niekoľko hodín odležať. Potom ju vyžmýkame a zabalíme do hroznových listov. Tie potom spolu s feferónkou naložíme do pohára alebo súdku, zalejeme šťavou, ktorú pustili uhorky, zaťažíme a podľa potreby ešte dolejeme troškou vychladenej prevarenej vody. Necháme približne týždeň kvasiť pri izbovej teplote.
Dobrú chuť
