Tieto kvasené uhorky sú úplne najlepšie, aké sa mi kedy podarili. Kapusta totiž naštartuje kvasenie a dodá vynikajúcu chuť.
Kvasené uhorky s kapustou a kôprom
Zloženie:
2 kg malých uhoriek
1 stredná kapusta
1 viazanička čerstvého kôpru
himalájska soľ
Postup: Kapustu očistíme, nakrájame, osolíme, premiešame s nasekaným kôprom a necháme niekoľko hodín odležať. Potom ju spolu s uhorkami naložíme do pohára alebo súdku, pričom uhorky dáme na spodok. Všetko zaťažíme, podľa potreby dolejeme vychladenou prevarenou vodou a necháme približne týždeň kvasiť pri izbovej teplote.
