Delikatesa začiatku jesene.
Kvasený karfiol a brokolica
Zloženie:
1 karfiol
1 brokolica
1 červená paprika
1 žltá paprika
1 veľká cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 Č čierneho korenia
1 ČL horčicových semienok
himalájska soľ
cca 1 liter prevarenej, vychladnutej vody
Postup: Zeleninu očistíme, nakrájame, osolíme a naložíme do pohára. Pridáme koreniny, dolejeme ju vychladenou prevarenou vodou a približne týždeň necháme kvasiť pri izbovej teplote.
