Chutná príloha k šalátom alebo omáčkam.
Raw ovsený chlieb s čiernymi olivami
Suroviny:
500 g ovsených vločiek
50 g pohánky
hrsť sušených čiernych olív
1 PL oleja
1 ČL ajwainu (koptského kmínu)
1 ČL rasce
1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického)
himalájska soľ
Príprava: Ovsené vločky a pohánku si namočíme večer pred prípravou.
Postup: Vločky a pohánku mixujeme spolu s koreninami, pokiaľ nevznikne jemný krém. Pridáme olej, soľ, psyllium a olivy nakrájané na kúsky. Vyformujeme placky, ktoré ukladáme na podložku. Sušíme v sušičke. Čas sušenia závisí od výkonnosti sušičky. Výkonné sušičky (Excalibur) chlieb vysušia približne za pol dňa. Menej výkonným to trvá trocha dlhšie (jeden až dva dni). Pred koncom sušenia placky otočíme a dosušíme zospodu.
