Raw ovsený chlieb so zeleninovou drvinou

Zloženie:
2 mrkvy
½ zeleru
1 petržlen
petržlenová vňať
estragón (lat. Artemisia dracunculus)
250 g + 250 g ovsených vločiek
100 g ľanových semienok
2 PL olivového oleja
himalájska soľ

Ozdoba:
modrý mak

Príprava: Ovsené vločky (250 g) večer namočíme.

Postup: Zeleninu očistíme a odšťavíme. Šťavu vypijeme a zvyšnú drvinu rozmixujeme s prepláchnutými namočenými ovsenými vločkami. Vzniknutý krém zahustíme zvyšnými ovsenými vločkami, pridáme ľan, olej, soľ a všetko riadne premiešame. Z cesta robíme placky, ktoré poukladáme na podložku, ozdobíme a dáme sušiť. Čas sušenia závisí od výkonnosti sušičky. Výkonným sušičkám (Excalibur) sušenie trvá približne 20 hodín.