Pestrofarebná príloha ku každému jedlu.

Raw paprikovo-šampiňónové placky

Raw paprikovo-šampiňónové placky

Zloženie:
2 veľké mäsité papriky
100 g šampiňónov
3 strúčiky cesnaku
1 viazanička čerstvej koriandrovej vňate
100 g ovsených vločiek
2 PL chia semienok
1 PL barbecue korenia
3 PL olivového oleja
himalájska soľ

Ozdoba:
indické skorocelové semienka (synonymum psyllium, lat. Plantago psyllium)

Postup: Papriku, cesnak, šampiňóny očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme prepláchnuté ovsené vločky, nasekanú koriandrovú vňať, olej, soľ, korenie a riadne premiešame. Cesto rozotrieme na podložku, husto posypeme semienkami indického skorocelu a dáme sušiť do sušičky. Približne v polovici sušenia ho rozkrájame na štvorčeky. Sušenie trvá približne dva dni. Nakrájané kúsky treba ešte pred koncom sušenia otočiť a  dosušiť zospodu.