Elegantné chutné bonbóny.
Raw pralinky s goji a pistáciou
Čokoláda:
5 PL kakaa
3 PL kakaového masla
¼ fazuľky tonka
štipka vanilky
Plnka:
goji
nesolené nepražené pistácie
Postup: Čokoládu pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo a zmiešame ho s kakaom. Ak chceme dosiahnuť vytvorenie pekného lesklého čokoládového krému, je dôležité kakao správne temperovať. (viac informácii >>TU ) Do prichystanej čokolády primiešame pomleté koreniny a riadne premiešame. Krém potom nalejeme do formy na bonbóny, pridáme pistáciové oriešky s goji a dáme na dve hodiny ochladiť do chladničky. Po stuhnutí bonbóny ľahko vyklopíme a podávame.
