Chutná krémová polievka, v ktorej si pripravíte brokolicu trochu inak, ako ste boli doteraz zvyknutí.

Raw vegan brokolicový krém s avokádovými „cestovinami“

Suroviny:
1 väčšia brokolica
1 dobre vyzreté avokádo
1 mrkva
3 strúčiky cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
100 g ovsených vločiek
1 ČL rasce
1 ČL majoránky
1 ČL oregana
1 PL sušenej cibule
1 PL olivového oleja
himalájska soľ
1 l vody

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou.

Postup: Ovsené vločky riadne prepláchneme a pripravíme z nich husté mlieko. Brokolicu s mrkvou očistíme a rozmixujeme v ovsenom mlieku spolu s korením, olejom, cesnakom a soľou. Nálevom zalejeme nasekanú petržlenovú vňať a avokádo nakrájané na malé kúsky. Všetko spolu premiešame a hneď podávame.