Tradičný slávnostný vianočný majonézový šalát v raw vegan podobe. (na obrázku podávaný s „rybími prstami“)
Raw vegan hráškovo-avokádový šalát
Zloženie:
1 malý zeler
4 mrkvy
1 avokádo
3 kvasené uhorky
1 jablko
1 cibuľa
100 g sušeného zeleného hrachu
10 sušených paradajok
¼ ČL nahrubo pomletého čierneho korenia
Majonéza:
3 avokáda
šťava z 1 limetky
2 strúčiky cesnaku
50 g kešu orieškov
3 PL olivového oleja
2 dlhé korenia
3 PL ume octu
himalájska soľ
Príprava: Kešu oriešky a hrášok večer namočíme.
Postup: Suroviny na majonézu pomixujeme na hladký krém a premiešame s najemno nakrájanou zeleninou.
Podobné:
Jarný šalát z kapusty
Šalát z hrachových výhonkov
Zeleninový šalát s hruškou
Raw vegan kapustový šalát
Raw vegan šampiňónový šalát s mandarínkou
Raw vegan kalerábový šalát s granátovým jablkom
Raw vegan letný šalát s estragónom
Raw vegan letný šalát s pivonkovým kvetom
Raw vegan šalát „Červená kapusta – mladý kokos“
Raw vegan melónový šalát s tymiánom