Raw vegan jablkovo-mrkvové koláčiky s kakaom

Chutný koláčik vhodný ako malá maškrta nielen po raňajkách.

Zloženie:
3 mrkvy
5 jabĺk
2 banány
10 datlí
1 PL amarantových semienok
100 g ovsených vločiek
100 g lupinovej múky
4 PL kakaa
4 PL melasového trstinového cukru
3 PL olivového oleja
štipka vanilky

Príprava: Ovsené vločky zalejeme večer pred začatím prác.

Postup: Tri mrkvy a tri jablká očistíme, odšťavíme a šťavu vypijeme. Do získanej drviny dáme banány, datle a zvyšné dve jablká nakrájané na malé kúsky. Do zmesi pridáme riadne prepláchnuté ovsené vločky, lupinovú múku, amarantové semienka, kakao, olej, cukor, vanilku a všetko riadne premiešame. Ak je cesto príliš suché, tak do neho ešte podľa potreby dolejeme trocha vody či šťavy. Formujeme z neho malé koláčiky, ktoré poukladáme na podložku a dáme vysušiť do sušičky. Sušia sa podľa výkonnosti sušičky jeden až dva dni.