Raw vegan jablkovo-škoricové pusinky

Raw vegan jablkovo-škoricové pusinky

Zloženie cesta na korpusy:
150 g vlašských orechov
100 g sušených datlí
2 PL agávového sirupu

Postup prípravy cesta: Vlašské orechy a datle spolu pomelieme. Pridáme k nim agávový sirup a vypracujeme husté cesto.

Zloženie jablkovo-škoricového krému:
50 g mandlí
50 g sušených jabĺk
1 kopcová PL mletej škorice
1 kopcová PL psyllia (skorocel indický, lat. Plantago scabra)
šťava z ½ limetky
3 PL agávového sirupu

Príprava na práce na kréme: Mandle  namočíme večer pred prípravou.

Postup prípravy krému: Namočené mandle riadne prepláchneme a v mixéri z nich pripravíme husté mlieko. V ňom rozmixujeme limetkovú šťavu, sušené jablká, agávový sirup a psyllium.

Čokoláda:
4 kopcové PL kakaaového prášku
2 PL roztpeného kakaového masla
1 PL roztopeného kokosového masla

Postup prípravy čokolády: Čokoládu si pripravíme tak, že vo vodnom náleve roztopíme kakaové aj kokosové maslo. Potom do rozpustených tukov vmiešame kakao a riadne premiešame.

Ozdoba: karamelizované mandle

Príprava karamelizovaných mandlí: Mandle si pripravíme skôr. Namočíme ich na niekoľko hodín do vody, potom riadne prepláchneme a dáme vysušiť. Vysušené mandle zalejeme melasou a agávovým sirupom a opäť dáme vysušiť.

Dohotovenie: Cesto rozvaľkáme a potom z neho povykrajujeme malé kolieska. Na ne dáme škoricovo-jablkový krém a na záver koláčiky ozdobíme čokoládou s nasekanými karamelizovanými mandľami.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

rawfoodcuisine.eu