Kombinácia sladkastej tekvice a sviežej chute ovocného balzamika Vás určite príjemne prekvapí.
Raw vegan jesenný zeleninový tatarák
Zloženie:
1/2 tekvice hokkaido
1 mladá kukurica
1 červená paprika
1 zelená paprika
2 mladé cibuľky aj s vňaťou
4 cherry paradajky
1 viazanička petržlenovej vňate
3 PL olivového oleja
4 PL malinového balzamika (alebo iného ovocného balzamika podľa chute)
himalájska soľ
Ozdoba:
jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens)
jedlé kvety bazalky (Ocimum basilicum)
Postup: Tekvicu očistíme a pomelieme. Kukuricu vylúpeme, zeleninu očistíme a na jemno nasekáme. Pridáme ocot, soľ, olej a všetko riadne premiešame. Necháme pol hodinu odležať a potom servírujeme.
Podobné:
Raw tekvicový hummus
Raw tekvicová nátierka s wakame
Raw hokkaidová paštéta so šampiňónmi
Raw zelerový za´atar
Guacamole
Raw vegan zelerovo-avokádová paštéta
Raw vegan šampiňónová paštéta
Raw vegan tatárský biftek zo zeleniny
Raw vegan paštéta z vlašských orechov
Raw vegan tatárský biftek z tekvice hokkaido