Ostrý syr pre ostrých chlapov.

Raw vegan konopný syr s olivami a bazalkou

Konopný syr môžete spraviť v dvoch podobách. Z vylúpaných konopných semienok alebo z neošúpaných. Na obrázku je syr z celého konope, pretože práve rozomleté šupky mu dávajú zaujímavú drsnú príchuť.

Zloženie:
200 g konopných semienok
pol hrste vlašských orechov
3 strúčiky cesnaku
8 sušených čiernych olív
šťava z jedného citróna
1 veľká hrsť čerstvých bazalky (lat. Ocimum basilicum)
2 PL kokosového tuku
probiotická kultúra
himalájska soľ
voda

Príprava: Konopné semienka a orechy namočíme večer pred prípravou.

Postup: Prepláchnuté namočené semienka pomixujeme s vodou, šťavou z citróna a soľou. Pridáme trošku probiotík a premiešame. Vzniknutú hmotu dáme do plátenného vrecúška na syry a cez noc necháme odtiecť. Na druhý deň pridáme nasekané orechy, olivy, bazalku a cesnak. Syr dáme do formy a necháme chladničke vyzrieť niekoľko dní.