Raw vegan letná miso polievka s hríbmi a záhradnou lobodou
Zloženie:
1 hrsť mladých listov lobody záhradnej (lat. Atriplex hortensis)
1 mladá cukrová kukurica
2 paradajky
čerstvé lístky oregana (lat. Origanum vulgare)
čerstvé lístky estragónu (lat. Artemisia dracunculus)
1 hrsť sušených hríbov
Nálev:
2 paradajky
1 zelená paprika
2 PL miso pasty
1 PL lahôdkových kvasníc
1 PL olivového oleja
1 l teplej vody
Príprava: Sušené hríby namočíme hodinu pred prípravou.
Postup: Kukuričný klas očistíme a orežeme z neho zrná. Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Suroviny na nálev spolu pomixujeme. Zalejeme pripravenú zeleninu spolu s namočenými hríbmi, všetko riadne premiešame, podľa chuti ešte dosolíme a hneď podávame.
