Raw vegan malinový crème brûlée
Zloženie malinového krému:
200 g malín
100 g kešu
3 PL surového trstinového cukru
2 PL kokosového masla
3 PL agar agaru
¼ ČL vanilky
100 ml vody
Ozdoba:
jedlé kvety begónie vždykvitnúcej (lat. Begonia semperflorens)
jedlé kvety dahlie (lat. Dahlia)
Príprava: Kešu oriešky namočíme večer pred prípravou
Postup: Namočené orechy riadne prepláchneme a pomixujeme spolu s vanilkou, cukrom a vodou na hustú šľahačku. 1/5 odložíme na bok, do zvyšku pridáme maliny a ešte chvíľu pomixujeme. Dáme do pohárikov, ozdobíme zvyšnou šľahačkou, ovocím, jedlými kvetmi, necháme chvíľu stuhnúť v chladničke a potom servírujeme.
