Raw vegan mandľové pečivo

Cesto:
200 g ovsených vločiek
250 g mandlí
5 PL surového trstinového cukru

Príprava: Mandle namočíme večer pred prípravou.

Postup prípravy koláčikov: Ovsené vločky pomelieme na jemnú múku. Namočené mandle riadne prepláchneme, rozmixujeme spolu s cukrom na jemný krém, ktorý potom zmiešame s pomletými ovsenými vločkami. Cukrárskou striekačkou na podložke vyformujeme malé pekné koláčiky, ktoré naplníme ovocným krémom, ozdobíme a vysušíme v sušičke.

Ovocná plnka:
4 banány
2 jablká
3 PL ríbezľového prášku
5 PL surového trstinového cukru
¼ ČL vanilky

Postup prípravy ovocnej plnky: Ovocie očistíme a rozmixujeme spolu s cukrom a vanilkou na jemný krém.

Ozdoba:
pistácie, mandle, vlašské orechy, pekanové orechy