Chutný chrumkavý chlieb, vhodný najmä k šalátom a nátierkam.

Raw vegan ovsený chlieb s indickým skorocelom

Raw vegan ovsený chlieb s indickým skorocelom

Zloženie:
1 veľká cibuľa (alebo 1 PL cibuľového prášku)
3 strúčiky cesnaku (alebo 1 PL cesnakového prášku)
200 g ovsených vločiek
2 PL olivového oleja
himalájska soľ

Ozdoba:
3 PL semienok skorocelu indického (synonymum psyllium, lat. Plantago psyllium)

Príprava: Ovsené vločky večer namočíme.

Postup: Prepláchnuté ovsené vločky rozmixujeme spolu s cibuľou a cesnakom na jemný krém. Pridáme olej, soľ a premiešame. Hmotu rozotrieme na podložku, husto posypeme skorocelovými semienkami a dáme sušiť. Čas sušenia závisí od výkonnosti sušičky. Výkonným sušičkám (Excalibur) sušenie trvá približne 15 hodín. Menej výkonným trocha dlhšie (jeden až dva dni). Približne v polovici sušenia cesto nakrájame na štvorčeky, ktoré pred koncom ešte otočíme a dosušíme zospodu.