Raw vegan paradajková paštéta s konopnými semienkami

Zloženie:
4 paradajky
2 červené papriky
2 feferónky
4 strúčiky cesnaku
1 menšia cibuľa
1 viazanička pažítky
10 bazalkových lístkov
2 kvasené uhorky
50 g konopných semienok
2 PL agar agaru
1/4 ČL na hrubo pomletého čierneho korenia
1 PL olivového oleja
1 ČL jablčného octu
himalájska soľ

Ozdoba:
listy bazalky (lat. Ocimum basilicum) a pažítky (lat. Allium schoenoprasum)

Príprava: Konopné semienka namočíme večer pred začatím prác.

Postup: Konopné semienka riadne prepláchneme a necháme v sitku odtiecť. Tri paradajky, obe papriky, jednu feferónku a kvasené uhorky rozmixujeme spolu s agar agarom na jemný krém. Pridáme na malé kúsky nakrájanú zvyšnú paradajku s feferónkou, na jemno nasekanú pažítku s bazalkou, cibuľku, pretlačený cesnak, korenie, ocot, soľ, olej a všetko riadne premiešame. Necháme stuhnúť v chladničke.