Pizza, ktorá chutí úplne fantasticky a od tej „naozajstnej“ je takmer na nerozoznanie. Jej príprava je troška náročná na „time managment“, lebo korpus si treba pripraviť skôr. Je ale trvácny, takže si ho pokojne môžete nachystať aj niekoľko dní dopredu.
Raw vegan pizza
Korpus (1 stredne veľká pizza):
100 g slnečnicových semienok
50 g ovsených vločiek
50 g pekanových orechov
Sugo omáčka:
4 paradajky
1 červená paprika
3 strúčiky cesnaku
½ hrste čerstvého oregana
2 PL oleja
himalájska soľ
Kešu syr:
100 g kešu orieškov
šťava z 1 limetky
1 PL lahôdkového droždia
himalájska soľ
Obloha:
paprika
mladá cibuľka
paradajka
sušené čierne olivy
Ozdoba:
listy bazalky (lat. Ocimum basilicum)
Príprava na výrobu korpusu: Slnečnicu, ovsené vločky a pekanové orechy namočíme večer pred prípravou.
Príprava korpusu: Ovsené vločky a orechy riadne prepláchneme a spolu pomixujeme. Vzniknutú hmotu rozotrieme na spodok tortovej formy a dáme vysušiť do sušičky. Formu môžeme pred tým vysypať ovsenými vločkami.
Príprava paradajkovej omáčky: Zeleninu očistíme a spolu pomixujeme.
Príprava kešu syra: Namočené orechy riadne prepláchneme a pomixujeme na jemný krém. Pridáme lahôdkové droždie, limetkovú šťavu, soľ a premiešame.
Dohotovenie: Na vysušený korpus nalejeme paradajkovú omáčku a poukladáme na kolieska nakrájanú papriku. Dáme na tri hodiny sušiť do sušičky. Pizzu vytiahneme, obložíme paradajkami, kolieskami cibule, olivami a všetko zalejeme kešu syrom. Pizzu dáme znovu na tri hodiny presušiť do sušičky. Konzumujeme ju teplú.
Tip: Aby cibuľka vyzerala pekne opečená, tak ju odporúčame, aspoň hodinu marinovať v náleve z olivového oleja a sójovej omáčky.
Raw vegan pizza
Príprava korpusu
Príprava pizze
Príprava pizze
Raw vegan pizza
