Raw vegan polievka s medvedím cesnakom a žihľavou

Suroviny:
2 hrste listov medvedieho cesnaku (lat. Allium ursinum)
2 hrste mladých žihľavových listov (lat. Urtica dioica)
4 PL slnečnicových semienok
100 g ovsených vločiek
2 PL Yelow curry pasty
1 PL lahôdkového droždia
1 PL oleja
2 PL jablčného octu
himalájska soľ
1,5 l vody

Ozdoba:
slnečnicové semienka

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred začatím prác.

Postup: Ovsené vločky riadne prepláchneme a pripravíme z nich husté mlieko. V ňom rozmixujeme medvedí cesnak, hrsť mladých žihľavových listov, lahôdkové droždie, korenie a olej. Do polievky pridáme slnečnicové semienka, zvyšné žihľavové listy, jablčný ocot (môžeme ho nahradiť šálkou vody z kimchi), podľa chute prisolíme, dobre premiešame a hneď podávame.