Raw vegan šampiňónový špíz

Zloženie:
250 g šampiňónov
1 zelená paprika
2 cibule

Nálev na marinovanie šampiňónov:
1 PL lahôdkového droždia
½ ČL paprikových vločiek
½ ČL na hrubo namletého čierneho korenia
3 PL olivového oleja
2 PL sójovej omáčky
1 PL jablčného octu
himalájska soľ

Postup prípravy šampiňónových klobúčikov: Šampiňóny očistíme a dáme ich na jednu hodinu marinovať do pripraveného nálevu. Potom ich spolu so zeleninou napichneme na špajle, uložíme na sušiaci rošt a dáme približne na 3 hodiny presušiť do sušičky.

Náš tip: Podľa chute si môže spraviť aj variant s mladým kokosom, paradajkou alebo inou zeleninou.