Vynikajúci tradičný letný slovenský koláč, ktorý je vhodný aj ako hlavné jedlo.
Raw vegan slivkový koláč s mrveničkou
Korpus:
600 g ovsených vločiek
200 g sušených hrozienok
2 PL chia semienok
1 PL surového trstinového cukru
4 PL oleja z vlašských orechov
200 ml vody
Plnka:
1 kg sliviek
2 PL javorového sirupu
„Mrvenička“:
300 g ovsených vločiek
6 PL surového trstinového cukru
¼ ČL škorice
5 PL oleja z vlašských orechov
Príprava korpusu: Ovsené vločky pomelieme na hladkú múku. Do múky pridáme pomleté hrozienka, chia semienka, olej z vlašských orechov, cukor a vodu a vypracujeme husté pevné cesto. Rozotrieme ho na sušiaci rošt a obložíme ho vykôstkovanými, rozpolenými slivkami. Na jemno pomelieme aj ovsené vločky určené na mrveničku. Do vzniknutej múky pridáme cukor, olej so škoricou a vymiešame mrveničku, ktorou husto posypeme koláč. Ten potom dáme vysušiť do sušičky. Koláč sušíme približne štyri hodiny a potom ho môžeme konzumovať. Najlepší je ešte teplý. Vtedy chutí úplne ako ten, ktorý piekla cez leto mama alebo babička.
Koláč na sušiacom rošte
Príprava koláča
