Vynikajúca letná polievka, ktorá chutí presne ako od babičky.

Raw vegan tekvicová polievka s kôprom

Zloženie:
1 menšia mladá tekvica
1 viazanička kôpru

Marináda:
2 PL olivového oleja
2 PL sójovej omáčky
2 PL jablčného octu
½ ČL himalájskej soli

Nálev:
50 g ovsených vločiek
2 PL lahôdkového droždia
2 PL Tom Yum pasty
1 l vody

Príprava: Ovsené vločky namočíme večer.

Postup: Tekvicu umyjeme, nastrúhame a spolu s na drobno nasekaným kôprom ju dáme na dve hodiny marinovať do prichystaného nálevu. Namočené ovsené vločky riadne prepláchneme a potom ich spolu s lahôdkovým droždím pomixujeme na husté mlieko, ktoré ochutíme Tom Yum pastou. Pripraveným nálevom zalejeme namarinovanú tekvicu s kôprom, všetko ešte raz riadne premiešame a hneď podávame.

marinovanie tekvice

marinovanie tekvice