Pri prechode na surovú stravu ako jedna z prvých otázok Vášho okolia bude: „… a čo ješ na Vianoce?“ Takže – slovenská vianočná klasika v raw vegan podobe.
Raw vegan tradičná slovenská kapustnica
Suroviny:
1 kg kvasenej kyslej kapusty aj s vodou
200 g šampiňónov
1 červená paprika
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
hrsť sušených hríbov
2 PL olivového oleja
2 PL lahôdkového droždia
1 PL mletej červenej údenej papriky
½ ČL mletej rasce
4 PL sójovej omáčky
himalájska soľ
voda (podľa potreby)
Príprava: Šampiňóny nakrájame na úhľadné plátky a na noc dáme marinovať spolu so sójovou omáčkou, nasekaným cesnakom, rascou a olejom. Sušené huby namočíme hodinu pred prípravou.
Postup: Namarinované šampiňóny zmiešame so sušenými hubami, kapustou, pridáme na drobno nasekanú cibuľu a červenú papriku, lahôdkové droždie a mletú papriku. Podľa potreby dolejeme vlažnú vodu (množstvo závisí od hustoty kapustnice, akú máme radi).
Podobné:
Raw jarná minestrone
Raw letná minestrone s zuketovými rezancami
Raw vegan Red Curry polievka so zeleninovými rezancami
Raw vegan Tom Yum polievka s hurmi kaki
Raw vegan tekvicová polievka „Tom Ka“
Raw vegan hubová polievka s čínskou kapustou
Raw vegan jesenná minestrone
Raw vegan Green Curry polievka s cícerom
Raw vegan jarné bylinkové tzaziky
Raw vegan Tom Yum zeleninová polievka s arašidmi