Teraz si môžete spraviť anglické raňajky či špenátový prívarok aj Vy…
Raw vegan volské oko / Roh vegan Spiegelei / Raw Vegan Fried Egg
Raw vegan volské oko / Roh vegan Spiegelei / Raw Vegan Fried Egg
Zloženie vajíčkového základu (bielka) na 4 volské oká:
100 g arašidov
2 PL agar agaru
2 PL lahôdkového droždia
1 PL olivového oleja
¼ ČL soli Kala Namak
500 ml vody
Zloženie žĺtka:
vajíčkový základ + ½ ČL kurkumy
Príprava: Arašidy namočíme večer pred prípravou.
Postup: Arašidy dôkladne prepláchneme a rozmixujeme s vodou na husté mlieko. Pridáme lahôdkové droždie, olej, agar agar, soľ Kala Namak a ešte trocha pomixujeme. Vzniknutý krém potom rozdelíme na dve časti v pomere 2:1. Väčšia časť nám poslúži ako bielko. Do zvyšnej tretiny primiešame kurkumu, a tak vytvoríme žĺtok. Chvíľu počkáme, než hmota takmer úplne stuhne a potom pomocou formičiek vytvoríme volské oká. Pridáme omáčku podľa chute a podávame.
