Raw vegan zeleninové fašírky
Zloženie fašírok:
200 g ovsených vločiek
1 veľká mrkva
1 veľká cvikla
8 zelerových stopiek
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 PL sladkej papriky
1 ČL mletého chilli korenia
1 PL oregana
1 PL majoránu
1 PL mletej rasce
¼ ČL čierneho korenia
1 PL jablčného octu
himalájska soľ
Zloženie posýpky:
50 g pomletých ovsených vločiek
1 PL paprikových vločiek alebo mletej sušenej červenej papriky
himalájska soľ
Postup prípravy fašírok: Zeleninu očistíme, odšťavíme a šťavu vypijeme. Do získanej drviny pridáme pomleté ovsené vločky, na jemno nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, ocot, soľ a korenie. Všetko riadne premiešame a zo získanej hmoty vytvoríme malé fašírky, ktoré obalíme v posýpke a dáme sušiť do sušičky. Počas sušenia ich potierame kokosovým alebo olivovým olejom, aby zostali šťavnaté. Čas sušenia je vo výkonnej sušičke približne 6 hodín.
