Veľmi chutné a sýte jedlo.
Raw vegan zeleninové frikadelky
Zloženie:
½ veľkej červenej mäsitej papriky alebo kápie
1 zelená paprika
1 malý zeler
3 mrkvy
2 petržleny
½ cibule
4 PL nakrájanej petržlenovej vňate
80 g ľanu
100 g slnečnice
5 PL olivového oleja
1 PL citrónovej šťavy
20 g sušeného granulovaného cesnaku
1 PL oregana
2 PL majoránky
štipka čierneho korenia
1 PL sladkej mletej papriky
1 PL datľového sirupu
grilovacie korenie
himalájska soľ
„Grilovacia“ glazúra:
2 PL grilovacieho korenia
2 PL oleja
Príprava: Slnečnicu a ľan namočíme večer vopred.
Postup: Slnečnicu riadne prepláchneme a spolu s očistenou zeleninou pomelieme na jemno vo foodprocesore. Pridáme ľan, koreniny, olej, sirup, soľ a poriadne premiešame. Zo vzniknutej hmoty formujeme fašírky. Tie dáme sušiť do sušičky a počas sušenia ich ešte potierame grilovacou glazúrou. Sušenie trvá podľa výkonnosti sušičky 24 – 30 hodín.
