Skvelá torta ako stvorená na slávnostný stôl.
Raw vegan torta z tropického ovocia s kokosovou šľahačkou
Korpus:
200 g vlašských orechov
½ bio pomaranča aj s kôrou
10 datlí
2 PL surového trstinového cukru
2 PL kokosového oleja
¼ ČL vanilky
Ovocný krém:
4 banány
½ pomaranča
3 kolieska baby ananásu
4 cm kúsok cejlónskej škorice
¼ ČL vanilky
2 PL surového trstinového cukru
2 PL kakaového masla
3 PL kokosového oleja
Kokosová šľahačka:
2 kokosové orechy
1 PL agávového sirupu
1 PL kakaového masla
2 PL kokosového masla
Ozdoba: pomaranč, baby ananás, kúsky 100% čokolády, goji
Príprava: Vlašské orechy namočíme večer, datle pol hodinu pred prípravou.
Postup: Suroviny na korpus spracujeme vo výkonnom mixéri. Tortovú formu vysypeme ovsenými vločkami, na ktoré potom hmotu rovnomerne rozotrieme. Banány rozmixujeme spolu s koreninami, kokosovým olejom a kakaovým maslom na jemný krém. Do neho pridáme na kúsky nakrájaný pomaranč a ananás. Nalejeme na korpus a necháme spevnieť v chladničke. Suroviny na šľahačku rozmixujeme a vzniknutú šľahačku nalejeme na ovocný krém. Nakoniec tortu ozdobíme plátkami ananásu, pomaranča, kúskami čokolády a goji. Na niekoľko hodín ju dáme stuhnúť do mrazničky (najlepšie cez noc).
