Kategória: Raw vegan sushi

Rýchla príprava, extravagantný vzhľad a príjemná chuť. Zloženie: 1 stredne veľká mladá cukina 2 mrkvy 1 uhorka 2 PL nasekanej kôprovej vňate 1 PL nasekaných estragónových lístkov 4 plátky morských rias na sushi (nori) 2 PL ume octu 1 PL olivového oleja Ozdoba: jedlé kvety gladiólu (synonymum mečík, Gladiolus hybridus) Postup: Cukinu nakrájame škrabkou na špargľu…

Ryžové mlieko je vynikajúci polotovar pri príprave mnohých jedál, ktorý rada používam. Zistila som, že niektoré odrody ryže počas namáčania do rána úplne „roztrhá“. Ryža vyzerá, ako keby bola uvarená. Skúsila som spraviť z takejto ryže raw vegan sushi. Výsledok bol prekvapivý. Sushi bolo síce trocha suchšie a chrumkavejšie ako to bežné, ale inak vynikajúce. Zloženie: 1…