Raw vegan narodeninová roláda
Zloženie čokoládového cesta: 100 g datľovej pasty 80 g slnečnicových semienok 50 g mandľovej múky 100 g bezlepkových ovsených vločiek 3 PL kakaového prášku 1 kopcová PL mletej škorice 3 PL roztopeného kakaového masla 3…
Raw vegan sezamové tyčinky
Zloženie sezamového nugátu: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty 20 g sezamových semienok 50 g tahini 1 PL mletej škorice ¼ ČL mletej vanilky 50 g kakaového masla 10 PL medu Plnka: med…
Raw vegan boulettes z lúpaných mandlí
Malé šarmantné syrové guľôčky z čerstvého syra obaľované na francúzsky spôsob. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky hrniec mikroténové sáčky Zloženie: 100 g lúpaných mandlí 1 PL írskeho machu 2 PL…
Raw vegan camembert z lúpaných mandlí s bylinkami a olivami (Francúzsko)
Camemberty sa radia medzi remeselné syry. Ich príprava je náročná a vhodná pre tých, ktorí už majú za sebou nejaké syrárske skúsenosti. Vynikajú krásnou plesňou, plnou chuťou a výraznou arómou. Stupeň náročnosti prípravy: stredne ťažká Sušenie bochníka:…
Raw vegan figovo-sezamové pralinky
Sezamová plnka: 50 g figovej pasty 50 g sezamovej múky 3 PL roztopeného kakaového masla 3 PL javorového sirupu Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného…
Raw vegan bezlepkový zemiakový chlieb
Tento chlieb je z raw chlebov asi najkrehkejší. Láme sa, snáď už aj keď naň pozriete. Ale tá chuť… Jednoducho stojí za vyskúšanie. A určite nie len raz. Čo budete potrebovať: ½ kg zemiakovej múky…
Raw vegan veľkonočná orieškovo-mandľová roláda
Zloženie lieskového cesta: 50 g datľovej pasty 100 g múky z lieskových orieškov ¼ ČL mletej vanilky 5 PL roztopeného kakaového masla 5 PL javorového sirupu Postup prípravy orieškového cesta: 1. Kakaové maslo dajte do…
Raw vegan chalvové guľôčky
Zloženie: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty ¼ ČL mletej vanilky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Postup prípravy: 1. Datľovú pastu rukou rozmačkajte a premiešajte so sezamovou múkou. 2. Kakaové…
Raw vegan sezamové pralinky
Sezamová plnka: 150 g figovej pasty 150 g sezamovej múky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Čokoláda na poliatie: 6 zarovnaných PL kakaového prášku 3 PL roztopeného kakaového masla 1 PL roztopeného…
Fermentované mandľové klobásky s ušľachtilou plesňou na povrchu
Fermentované mandľové klobásky s ušľachtilou plesňou na povrchu (španielske Fuet klobásky ) (5 kusov) Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku chladničku misky Zloženie: 100 g slnečnice 100 g vysušených aktívnych mandlí 150 g namočených mandlí 2…
Raw vegan žaluďový chlieb
Chleba zo žaluďovej múky kedysi naši predkovia jedli bežne. Skúste si ho pripraviť aj Vy. Zistíte, že chutí po orieškoch a je veľmi lahodný. Zloženie: 150 g ovsených vločiek 4 PL žaluďovej múky 1 PL…
Ricotta z mandlí
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky veľkú tácku čisté kuchynské utierky formičky na syry Zloženie: 100 g mandlí 1 PL tekutých probiotík (kultúra Lactobacillus acidopfillus – stačí obyčajná z lekárne predávaná na skvalitnenie…
Figové rezy
Zloženie cesta: 150 g datľovej pasty 80 g lieskových orechov 100 g slnečnicových semienok 150 g bezlepkových ovsených vločiek 6 PL roztopeného kokosového masla 6 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Lieskové oriešky na jemno…
Jablká plnené konopným nugátom
Zloženie: celé sušené jablká 100 g lúpaných konopných semienok 2 PL sezamových semienok 100 g kakaového prášku 1 plná ČL mletej škorice ¼ ČL mletej vanilky 75 g kakaového masla 10 PL medu Postup prípravy…
Sladké sushi
Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky potravinársku fóliu malé gumičky Zloženie cesta: 250 g datľovej pasty 250 g múky zo…
Čerstvý syr z vlašských orechov s lesnou pažítkou
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky Zloženie: 2 plné PL nasekanej lesnej pažítky 150 g vlašských orechov 1 PL tekutých probiotík himalájska soľ 150 ml vody Prípravné práce: Vlašské orechy namočte…
Tekvicové koláčiky s orechmi a sezamom
Zloženie cesta: 1 kg hokkaido alebo muškátovej tekvice 200 g vlašských orechov 150 g slnečnicových semienok 150 g sezamových semienok 2 kopcové PL mletej škorice 1 PL Garam Masaly ½ ČL mletej vanilky 8 PL…
Camembert z lúpaných mandlí s morskými riasami
Camembert patrí medzi najznámejšie syry na svete. Najkvalitnejšie sa dodnes vyrábajú ručne z nepasterizovaného kravského mlieka vo Francúzskej Normandii. Dobrý syr má bylinkovú arómu s príjemným nádychom húb. Chuť je krémová, kompletná. Príprava vegánskej alternatívy…
Mandľová roláda s chalvou
Na prípravu budete potrebovať: mixér malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky kuchynskú stierku potravinársku fóliu Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g mandľovej múky ¼…
Rezy z ovocných koží
Zloženie: 2 veľké červené ovocné kože z čiernych ríbezlí 2 veľké oranžové ovocné kože z marhúľ alebo broskýň Čokoláda na zlepenie a ozdobu: 10 zarovnaných PL kakaového prášku 5 PL roztopeného kakaového masla malá štipka vanilky Postup…
Raw vegan mandľová roláda s čokoládou a kakaovými bôbmi
Na prípravu budete potrebovať: mixér malý valček na cesto dosku na vaľkanie cesta malý zavárací pohárik na topenie tukov misky kuchynskú stierku potravinársku fóliu Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g mandľovej múky ¼…
Bezlepkové a bezlektínové vanilkové rožteky – (Plant Paradox)
Tento raw vegan variant dezertu je úplne bezlepkový a bezlektínový. Pochutiť na tomto tradičnom vianočnom koláčiku si teda môžu aj tí, ktorí dodržiavajú prísne zásady diéty Plant Paradox. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu…
Raw vegan syr z kešu orechov a arašidov s pažítkou a smyrniom
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér Zloženie: 2 plné PL sušenej pažítky 2 plné PL plodov smyrnia prerasteného (lat. Smyrnium perfoliatum) 150 g kešu orechov 150 g arašidov 2 PL írskeho machu…
Raw vegan levanduľové rezy
Zloženie cesta: 200 g datľovej pasty 200 g lieskových orieškov 150 g slnečnicových semienok 100 g bezlepkových ovsených vločiek 6 PL roztopeného kakaového masla 4 PL javorového sirupu Postup prípravy cesta: Lieskové oriešky na jemno…