Raw vegan kešu chlieb
Vynikajúci chlieb, ktorý poslúži ako univerzálna príloha ku každému jedlu. Čo budete potrebovať: 3 strúčiky cesnaku 500 g ovsených vločiek 250 g kešu orieškov 2 PL za’ataru 1 PL cesnakového prášku 1 PL cibuľového prášku…
Raw vegan jesenný zeleninový chlieb s lesnými hubami (16 placiek)
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu placiek: 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku misky Zloženie cesta: ¼ muškátovej tekvice (cca 500 g) 2 stredne veľké…
Raw vegan čerstvý syr z kešu, kokosu a mandlí s bylinkami
Na prípravu budete potrebovať: mixér misky na namáčanie nádobu na zretie syra Zloženie syra: 100 g kešu orieškov 50 g lúpaných mandlí 100 g kokosu BETA (výrobca: Ets. Coquard) 2 PL zmesi sušených byliniek (tymián,…
Raw vegan „Red Velvet Tart“
Zloženie cesta na korpus: 150 g vlašských orechov 150 g sušených goji 3 PL ovsených vločiek 1 PL olivového oleja 1 ČL citrónového oleja 4 PL agávového sirupu Postup prípravy cesta: Vlašské orechy pomelieme spolu…
Raw vegan jesenný zeleninový chlieb s lesnými hubami (16 placiek)
Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu placiek: 30 minút (príprava) + 1 – 2 dni sušenie Na prípravu budete potrebovať: mixér sušičku misky Zloženie cesta: ¼ muškátovej tekvice (cca 500 g) 2 stredne veľké…
Raw vegan veľkonočné pralinky s ovocnou plnkou
Čokoláda: 6 PL kakaa 1 PL karobového prášku 4 PL kakaového masla ½ ČL vanilkového prášku Postup prípravy čokolády: Čokoládu si pripravíme tak, že rozpustíme kakaové maslo. Potom do rozpusteného tuku vmiešame karobový prášok, kakao a vanilku.…
Raw vegan mandľová torta s makovou plnkou
Na prípravu budete potrebovať: mixér mlynček na mak forma na stredne veľkú tortu malý zavárací pohárik na topenie tukov misky Zloženie cesta: 100 g datľovej pasty 200 g mandľovej múky ¼ ČL mletej vanilky 3…
Raw vegan čerstvý syr z kokosu a mandlí s bylinkami
Na prípravu budete potrebovať: mixér misky na namáčanie nádobu na zretie syra Zloženie syra: 100 g lúpaných mandlí 100 g kokosu probiotická kultúra 2 PL zmesi sušených byliniek (tymián, kôpor, oregano… + malá štipka chilli)…
Raw vegan čokoládová roláda plnená ovocným lekvárom
Zloženie cesta: 100 g sušených datlí 200 g vlašských orechov 100 g slnečnicových semienok 150 g ovsených vločiek 8 PL kakaa 4 PL kokosového cukru 4 PL datľového sirupu 5 PL kokosového masla 1 PL…
Raw vegan obaľovaný camembert z vlašských orechov s arabským korením a šafranom
Syr s plnou chuťou a výraznou arómou. Jeho príprava je náročná a vhodná len pre tých, ktorí už majú väčšie skúsenosti s prípravou orechových syrov. Stupeň náročnosti prípravy: vysoká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky na namáčanie veľkú…
Raw vegan „Gouda“ z lúpaných mandlí
Holandský originál sa vyrába už od 17. storočia. Jeho výroba je v podstate jednoduchá, ale pretože dobrá Gouda zreje aspoň mesiac, príprava je vhodná len pre tých, ktorí sú trpezliví a vydržia čakať. Žltú farbu naše bochníky…
Raw vegan syrové bochníčky s pažítkou
Na prípravu budete potrebovať: sušičku na ovocie mixér misky látkové vrecúško na prípravu syrov formičky na syry Zloženie: 1 viazanička pažítky (cesnak pažítkový, lat. Allium schoenoprasum) 250 g lúpaných mandlí 1 PL tekutých probiotík (kultúra…
Raw vegan tekvicové koláčiky so sušeným ovocím a zázvorom
Zloženie koláčikov: ¼ muškátovej tekvice (cca 1 kg) 2 banány 4 cm dlhý kúsok čerstvého zázvoru 200 g sušených hrozienok 100 g sušených datlí 200 g slnečnicových semienok 200 g + 300 g ovsených vločiek…
Raw vegan čerstvý syr z kokosu a mandlí s francúzskymi bylinkami
Zloženie syra: 100 g lúpaných mandlí 100 g strúhaného kokosu mliekarenská kultúra BETA (výrobca Ets. Coquard) 1 PL kakaového masla 2 PL sušených byliniek (provensálska zmes + kôpor) himalájska soľ 250 ml vody Príprava: Mandle…
Raw vegan čerstvý syr lúpané mandle/kokos/kešu s bazalkou
Zloženie syra: čerstvá bazalka 80 g kešu 80 g lúpaných mandlí 30 g strúhaného kokosu BETA (výrobca Ets. Coquard 1 PL korenia Anatto 1 PL kakaového masla himalájska soľ 250 ml vody Príprava: Mandle, kešu…
Bezlepkové a bezlektínové babičkine vianočné rožteky – (Plant Paradox)
Tento raw vegan variant dezertu je úplne bezlepkový a bezlektínový. Pochutiť na tomto tradičnom vianočnom koláčiku si teda môžu aj tí, ktorí dodržiavajú prísne zásady diéty Plant Paradox. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Čas na prípravu…
Raw vegan narodeninová roláda
Zloženie čokoládového cesta: 100 g datľovej pasty 80 g slnečnicových semienok 50 g mandľovej múky 100 g bezlepkových ovsených vločiek 3 PL kakaového prášku 1 kopcová PL mletej škorice 3 PL roztopeného kakaového masla 3…
Raw vegan sezamové tyčinky
Zloženie sezamového nugátu: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty 20 g sezamových semienok 50 g tahini 1 PL mletej škorice ¼ ČL mletej vanilky 50 g kakaového masla 10 PL medu Plnka: med…
Raw vegan boulettes z lúpaných mandlí
Malé šarmantné syrové guľôčky z čerstvého syra obaľované na francúzsky spôsob. Stupeň náročnosti prípravy: ľahká Na prípravu budete potrebovať: mixér misky hrniec mikroténové sáčky Zloženie: 100 g lúpaných mandlí 1 PL írskeho machu 2 PL…
Raw vegan camembert z lúpaných mandlí s bylinkami a olivami (Francúzsko)
Camemberty sa radia medzi remeselné syry. Ich príprava je náročná a vhodná pre tých, ktorí už majú za sebou nejaké syrárske skúsenosti. Vynikajú krásnou plesňou, plnou chuťou a výraznou arómou. Stupeň náročnosti prípravy: stredne ťažká Sušenie bochníka:…
Raw vegan figovo-sezamové pralinky
Sezamová plnka: 50 g figovej pasty 50 g sezamovej múky 3 PL roztopeného kakaového masla 3 PL javorového sirupu Postup prípravy sezamovej plnky: 1. Kakaové maslo dajte do malého pohárika. Nádobu zatvorte a vložte do horúceho vodného…
Raw vegan bezlepkový zemiakový chlieb
Tento chlieb je z raw chlebov asi najkrehkejší. Láme sa, snáď už aj keď naň pozriete. Ale tá chuť… Jednoducho stojí za vyskúšanie. A určite nie len raz. Čo budete potrebovať: ½ kg zemiakovej múky…
Raw vegan veľkonočná orieškovo-mandľová roláda
Zloženie lieskového cesta: 50 g datľovej pasty 100 g múky z lieskových orieškov ¼ ČL mletej vanilky 5 PL roztopeného kakaového masla 5 PL javorového sirupu Postup prípravy orieškového cesta: 1. Kakaové maslo dajte do…
Raw vegan chalvové guľôčky
Zloženie: 100 g sezamovej múky 100 g datľovej pasty ¼ ČL mletej vanilky 6 PL roztopeného kakaového masla 6 PL javorového sirupu Postup prípravy: 1. Datľovú pastu rukou rozmačkajte a premiešajte so sezamovou múkou. 2. Kakaové…