Skúste si pripraviť tradičný rybací šalát v raw vegan podobe.
Raw vegan majonézový šalát z „tresky“
Omáčka:
200 g slnečnice
šťava z 1 citróna (alebo z 2 limetiek)
3 PL morských rias (morský šalát)
¼ ČL nahrubo nasekaného čierneho korenia
1 PL oregana
3 PL olivového oleja
3 PL ume octu
himalájska soľ
Šalát:
2 mrkvy
½ menšieho zeleru
6-7 zelerových stopiek
1 väčšia cibuľa
Ozdoba:
mladá cibuľka
listy mladého šalátu
bazalka (lat. Ocimum basilicum)
listy zeleru
mladé hráškové výhonky
Príprava: Slnečnicu namočíme večer pred prípravou.
Postup: Slnečnicu riadne prepláchneme a potom všetky suroviny na omáčku pomixujeme na jemný krém. Očistenú zeleninu nasekáme na drobno v kuchynskom robote, premiešame s omáčkou a šalát môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
