Raw vegan šampiňóny plnené kapustou
Zloženie:
veľké klobúčiky šampiňónov na grilovanie
Nálev na marinovanie šampiňónov:
3 PL olivového oleja
2 PL sójovej omáčky
1 PL jablčného octu
himalájska soľ
Kapustová plnka:
300 g kvasenej kapusty
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 ČL paprikových vločiek na posypanie
2 PL olivového oleja
Postup prípravy šampiňónových klobúčikov: Šampiňóny očistíme, vyrežeme z nich nožičky a klobúčiky dáme na jednu hodinu marinovať do pripraveného nálevu. Potom ich naplníme kapustovou plnkou, uložíme na sušiaci rošt a dáme približne na 5 hodín presušiť do sušičky.
