Vašu bohatú úrodu tekvíc môžete spracovať aj takýmto spôsobom. Suroviny: tekvica na pečenie korenie podľa chute (garam masala, kari, barbecue, grilovacia zmes, morské riasy) Postup: Tekvicu nakrájame na úhľadné kúsky, okoreníme a usušíme do chrumkava. Podobné:…
Cibuľové chipsy na obrázku spolu s tekvicovými. Suroviny: 4 cibule korenie podľa chute (garam masala, kari, grilovacia zmes…) 1 PL oleja Postup: Cibuľu nakrájame, naolejujeme, okoreníme a usušíme do chrumkava. Podobné: Raw lekvár Usušené ovocie Raw tekvicové chipsy…
Je leto. Trhy hrajú všetkými farbami. Na záhradkách rastie veľké množstvo čerstvej, šťavnatej, voňavej zeleniny. Nastal čas myslieť na zimu a vyrobiť si chutný polotovar. Suroviny: čerstvá mladá mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, kel, pór, hrášok, cesnak,…
Do Prahy odjakživa chodíme radi. Vždy tam pribudne niečo nové a zaujímavé. Cez veľkonočné sviatky sme si spravili malý výlet a počas neho sme nazreli aj do reštaurácie Rawcha. Nachádza sa v širšom centre na ulici Na Poříčí…
Výborné fašírky, vhodné ako svieži ľahký obed. Zloženie: 200 g slnečnice 100 g ľanu ½ menšieho zeleru 3 PL morských rias (nori) šťava z jedného citróna 3 PL olivového oleja himalájska soľ „Strúhanka“ na obaľovanie: 100…
Ryžové mlieko je vynikajúci polotovar pri príprave mnohých jedál, ktorý rada používam. Zistila som, že niektoré odrody ryže počas namáčania do rána úplne „roztrhá“. Ryža vyzerá, ako keby bola uvarená. Skúsila som spraviť z takejto ryže…
Skúste si pripraviť túto tradičnú arabskú špecialitu v raw podobe. Zloženie: 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 4 kusy čerstvej koriandrovej vňate 250 g cíceru 100 g slnečnicových semienok ½ ČL rímskej rasce ¼ ČL jemne pomletého…
Raw klasika vhodná pre začiatočníkov. Špagety: 1 stredná cukina (v tomto prípade sme použili žltú odrodu cukiny) Postup: Cukinu nastrúhame na špiralizéri na špagety. Pokiaľ je mladá, tak ju pred tým netreba šúpať. Omáčka: 500…
Pikantná bezlepková náhrada chleba, ktorá sa hodí najmä k orientálnej kuchyni. Zloženie: 200 g šošovice ¼ tekvice hokkaido 1 cibuľa 2 PL žltej kari pasty 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Šošovicu namočíme večer pred…
Náhrada chleba vhodná predovšetkým k exotickým zeleninovým jedlám. Zloženie: 3 mrkvy 200 g ovsených vločiek 2 PL korenia garam masala 1 PL majoránky 2 PL olivového oleja himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred prípravou.…
Výborné placky, ktoré poslúžia ako univerzálna náhrada chleba. Suroviny: 100 g naklíčenej pohánky 200 g ovsených vločiek 1 veľká cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 PL oleja ½ ČL ajwainu (koptského kmínu) ½ ČL čiernej rasce…
Vhodný ako príloha k akémukoľvek jedlu. Suroviny: 400 g ovsených vločiek 50 g tekvicovej múky 2 veľké cibule 1 PL oleja 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu indického) himalájska soľ Príprava: Ovsené vločky namočíme večer pred…
Chutná príloha k šalátom alebo omáčkam. Suroviny: 500 g ovsených vločiek 50 g pohánky hrsť sušených čiernych olív 1 PL oleja 1 ČL ajwainu (koptského kmínu) 1 ČL rasce 1 PL psyllia (pomleté semená skorocelu…
Tento syr bude skvelou ozdobou každého večierku. Zloženie: 300 g mandlí probiotická kultúra šťava z jedného citróna 2 PL kokosového tuku 1 veľká viazanička pažítky himalájska soľ Ozdoba: chilli vločky estragon čierny sezam pažítka Príprava: Mandle…
Tradičná miso polievka v raw podobe. Namiesto tofu použijeme kešu oriešky. Suroviny: 1 kápia 6 listov rímskeho šalátu 50 g kešu orieškov 2 sušené paradajky hrsť sušených hríbov čerstvá alebo sušená petržlenová vňať hrsť sušených…
Hustá sýta talianska polievka plná vitamínov v netradičnej raw podobe. Suroviny: 1 kápia alebo červena paprika 15 cherry paradajok 2 stredné mrkvy 1 kvaka 1 list čínskej kapusty 100 g čerstvého hrášku 4 listy šalátu Little…
Pri prechode na surovú stravu ako jedna z prvých otázok Vášho okolia bude: „… a čo ješ na Vianoce?“ Takže – slovenská vianočná klasika v raw vegan podobe. Suroviny: 1 kg kvasenej kyslej kapusty aj s vodou 200 g šampiňónov…
Pikantná hrejivá polievka, ktorá zahreje počas studených dní. Suroviny: ½ tekvice hokkaido 4 petržlenové listy 4 strúčiky cesnaku 2 PL naklíčenej pohánky 1 PL olivového oleja 3 PL žltej kari pasty 2 PL doma…
Jemný chutný syr vhodný aj ako nátierka na placky. Syr: 250 g kešu orieškov štipka probiotickej kultúry (dostať kúpiť v lekárni) 1 PL červeného korenia 1 PL ume octu údená soľ himalájska soľ Ozdoba: červené…
Idete si spraviť svoj prvý raw vegan syr? Tento jednoduchý recept je ako stvorený pre začiatočníkov. Zloženie: 200 g mandlí šťava z jedného citróna bazalka himalájska soľ Ozdoba: bazalka shiso listy (perila krovitá) rozmarín Príprava: Mandle…
Rýchlo pripravená a veľmi chutná. Zloženie: ¼ tekvice hokkaido 200 g šampiňónov 200 g slnečnice 6 vetvičiek petržlenovej vňate 2 strúčiky cesnaku 2 veľké cibule 1 sušená paradajka 1 PL sójovej omáčky 4 PL olivového…
Neviete, čo si dať na desiatu? Táto nátierka problém hravo vyrieši. Jednoduchá príprava, lahodná chuť. Zloženie: 1/4 tekvice na pečenie 200 g slnečnice viazanička kôpru 4 PL morských rias wakame 1 veľká cibuľa 2 PL…
Na záhrade sa Vám urodilo veľa tekvíc a neviete, čo s nimi? Skúste túto variáciu klasického hummusu vhodnú na jesenné dni Zloženie: ½ tekvice na pečenie 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa šťava z jedného citróna 100…
Leto vrcholí, pomaly sa začína blížiť jeseň. Všade je veľa nádherného, lahodného ovocia. Treba si ho nasušiť a spraviť zásoby na celú zimu. … prišla k Vám nečakaná návšteva.. A čo takto ponúknuť pestrofarebnú zmes…